【MENU DECOUVERTE】～로브숑 스페셜리테 풀코스～ (코스 요리のみ)
30,800JPY(세금 포함)
코스 정보
조엘 로뷔숑의 스페셜 시그니처를 한 번에 맛볼 수 있는 호화로운 특별 코스입니다. 파슬리의 선명한 초록색 점으로 컬리플라워 크림의 가장자리를 장식한 "캐비아와 랍스터 젤리, 부드러운 컬리플라워 크림과 함께"로 화려하게 시작하며, 두툼한 가리비를 절묘하게 조리하고 해조 버터로 가리비의 맛을 최대한 끌어낸 "가리비 미-큐이, 해조 버터와 함께" 등, 재료의 풍미를 최대한 살린 조엘 로뷔숑의 스페셜 시그니처를 천천히 즐기십시오. 잊을 수 없는 로뷔숑의 스페셜 시그니처 요리들을 소중한 분과 함께 맛보며 깊은 만족감을 느끼실 것입니다. 생일이나 결혼 기념일, 비즈니스 접대 등 인생의 중요한 순간을 기념하는 데 꼭 이용해 보세요. 갑각류 알레르기가 있는 분께는 이 플랜을 안내드릴 수 없으니 양해 부탁드립니다. 식재료의 매입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
메뉴
■ 녹아내리는 퀴노아 튀김 - 매콤한 소스와 함께 ■ 조엘 로뷔숑의 스페셜리테 캐비어와 오마르 새우 젤리를 부드러운 컬리플라워 크림과 함께 ■ 가리비 미 퀴이 해초 버터와 함께 ■ 랑구스틴 라비올리 - 푸아그라 소스, 양배추 에튀베, 블랙 트러플과 함께 ■ 부드러운 밤 벨루테 - 셀러리와 베이컨 향과 함께 ■ 검은 대구 캐러멜라이즈 - 무스린과 함께 ■ 일본산 소고기 안심 - 부드러운 감자 퓌레를 곁들여 ■ 바질과 라임 셔벗 ■ 카페 아라비카 - 가벼운 만자리 초콜릿 무스, 카페 글래스를 곁들여 ■ 커피, 홍차 또는 에스프레소 - 미냐르디즈와 함께 ※ 식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
확인 사항
※구입 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있으므로 양해 부탁드립니다. ※메시지 플레이트나 케이크를 원하시는 분은 옵션에서 선택해 주세요. ※생일의 경우 "노래" 서비스가 있습니다. 원하시는 분은 코멘트로 알려 주십시오. 서비스 스태프가 노래를 부르며 메시지 플레이트를 제공해 드립니다. 코멘트가 없는 경우 "노래" 서비스는 삼가도록 하겠습니다. ※이 예약은 추천하는 <카운터석>으로 접수됩니다. 테이블석을 원하시는 고객께서는 매장으로 문의해 주세요.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 비고
お席のみの場合はランチ5,000円、ディナー10,000円頂戴します。