【MENU DECOUVERTE】～로브숑 스페셜리테 풀코스～ (コースのみ)
30,800JPY(세금 포함)
코스 정보
ジョエル・ロブションのスペシャリテの数々を一度に堪能できる贅沢すぎる特別コースです。 パセリの鮮やかな緑のドットでカリフラワークレームの淵を彩った「キャビアとオマ－ル海老のジュレ なめらかなカリフラワーのクレームで」から華やかにスタートし、肉厚な帆立貝を絶妙な火入れをし海藻バターで帆立貝の旨味を最大に引き立てた「帆立貝のミ・キュイ 海藻バターと共に」など、素材の風味を最大限に生かしたジョエルロブション氏のスペシャリテたちをじっくりとお楽しみください。 記憶に残るロブションスペシャリテの数々を、そして贅沢なお食事を大切な人と一緒に味わうことで深い満足感に繋がることでしょう。お誕生日やご結婚記念日、ビジネスの接待など、人生の大切な節目のお祝いにぜひご利用ください。 甲殻類アレルギーの方はこちらのプランではご案内出来かねますのでご了承ください。 食材の仕入れ状況により内容が変更することがございます。
메뉴
■ 녹아내리는 퀴노아 튀김 - 매콤한 소스와 함께 ■ 조엘 로뷔숑의 스페셜리테 캐비어와 오마르 새우 젤리를 부드러운 컬리플라워 크림과 함께 ■ 가리비 미 퀴이 해초 버터와 함께 ■ 랑구스틴 라비올리 - 푸아그라 소스, 양배추 에튀베, 블랙 트러플과 함께 ■ 부드러운 밤 벨루테 - 셀러리와 베이컨 향과 함께 ■ 검은 대구 캐러멜라이즈 - 무스린과 함께 ■ 일본산 소고기 안심 - 부드러운 감자 퓌레를 곁들여 ■ 바질과 라임 셔벗 ■ 카페 아라비카 - 가벼운 만자리 초콜릿 무스, 카페 글래스를 곁들여 ■ 커피, 홍차 또는 에스프레소 - 미냐르디즈와 함께 ※ 식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
확인 사항
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になることがございますのでご了承下さい。 ※メッセージプレートやケーキをご希望の方は、オプションよりご選択ください。 ※お誕生日の場合「歌」のサービスがございます。ご希望の方はコメントにてお教えください。サービススタッフが歌いながらメッセージプレートをご提供いたします。 コメントがない場合は「歌」のサービスは控えさせていただきます。 ※こちらのご予約はおすすめの＜カウンター席＞で承ります。 テーブル席ご希望のお客様は店舗までお問合せくださいませ。
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 비고
お席のみの場合はランチ5,000円、ディナー10,000円頂戴します。