Name: 山鶏 上野一丁目店
Address: Meisei Building 1F, 1-15-7 Ueno, Taito-ku, Tokyo, 110-0005
Telephone: 0368060206

山鶏 上野一丁目店

장인이 비장탄으로 정성껏 구워내는 자랑스러운 꼬치구이 코스(9종)에, 구하기 어려운 명주 「十四代」를 포함한 【일본주 3종 비교 시음】을 세트로 구성한 특별 코스입니다.
저희 매장 최고 인기 메뉴인 「白レバー」와 「A5ランク仙台牛リブロース」, 매입 상황에 따라 준비되는 희소 부위(ソリレス 등)와 함께, 각각의 풍미 차이를 차분히 즐겨보실 수 있습니다.

일본주 3종 비교 시음 내용
※1인당 1종 약60ml씩, 3종 합계 1合(약180ml)로 제공됩니다.
・十四代（확약）
・제철 지역 사케 2종（계절에 따라 엄선한 종목）

【주의사항】
※「十四代」는 반드시 포함되지만, 구체적인 종류(브랜드)는 매입 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

【코스 내용】
・오늘의 작은 요리
・장인 추천 엄선 꼬치 9종
（※「A5ランク仙台牛リブロース」와 「白レバー」를 포함하여, 엄선한 토종닭을 장인이 한 꼬치씩 최상의 상태로 구워 제공해 드립니다. 「ソリレス」 등의 희소 부위는 당일 매입 상황 및 인원수에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.）
・진한 닭고기 수프

기호에 따른 조정： 꼬치구이의 「소금・타레」「간의 세기」「굽기 정도」 및 요리의 「제공 속도」에 대한 요청이 있으시면, 부담 없이 말씀해 주시기 바랍니다.

드시기 어려운 식재료： 알레르기나 드시기 어려운 식재료는 당일에 여쭙고 있으니, 사양하지 마시고 직원에게 말씀해 주시기 바랍니다. 해당 식재료는 제외하여 제공해 드립니다.

【十四代 확약・일본술 3종 비교 시음 포함】산계 쿠시아키 코스｜A5 센다이규와 흰 간, 희소 부위 등 엄선 꼬치 9종

코스만

산닭의 매력을 응축한 풀코스에, 구하기 어려운 명주 「十四代」를 포함한 【일본술 3종 테이스팅】을 더한 최고 등급의 플랜입니다.
「A5랭크 센다이규 립로스」와 「흰 간」, 희소 부위를 포함한 엄선 꼬치 9종과 일품 요리와 함께, 호화로운 페어링을 즐기실 수 있습니다.

일본술 3종 테이스팅 구성
※1인당 1종 약60ml, 3종 합계 1合（約180ml）로 제공됩니다.
・十四代（확약）
・제철 지역 사케 2종（계절에 따라 엄선한 브랜드）

【주의사항】
※「十四代」는 반드시 포함되지만, 구체적인 종류（브랜드）는 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

【코스 내용】
코스 내용
・오늘의 소鉢
・모둠 샐러드
・장인 추천 엄선 꼬치 9종
（※「A5랭크 센다이규 립로스」와 「흰 간」을 포함해, 엄선한 토종닭을 장인이 한 꼬치씩 최상의 상태로 구워 제공합니다. 「ソリレス」 등 희소 부위는 당일 수급 상황 및 인원수에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.）
・오늘의 일품 요리 3종（※수급에 맞춰 준비해 드립니다）
・특제 미니 소보로 덮밥（※원하시는 경우 「아이스크림」으로 변경 가능합니다）
・진한 닭 수프

취향에 따른 조정： 꼬치구이의 「소금・타레」「간의 세기」「굽기 정도」와 요리의 「제공 속도」에 대한 요청이 있으시면, 편하게 말씀해 주시기 바랍니다.

드시기 어려운 식재료： 알레르기나 드시기 어려운 식재료 등은 당일 여쭙겠습니다. 부담 없이 직원에게 말씀해 주시면 해당 식재료를 제외하고 제공해 드리겠습니다.

【十四代확약・日本酒3종 비교 시음 포함】야마도리 프리미엄 풀코스｜A5 센다이규와 희소 부위, 특제 미니 소보로덮밥까지 맛보는

산닭의 매력을 남김없이 즐기실 수 있는, 식사를 중심으로 구성한 풀코스입니다.
저희 매장 최고 인기 메뉴인 「白レバー」와 고급스러운 「A5ランク仙台牛リブロース」, 당일 수급 상황에 따라 제공되는 희소 부위(ソリレス 등)를 조화롭게 구성한 엄선 꼬치 9종에 더해, 제철 일품요리 2종, 그리고 마무리로 풍미가 응축된 자랑거리 「特製ミニそぼろ丼」을 준비해 두었습니다.
친구와의 품격 있는 식사 자리나 소중한 분과의 모임, 접대 등 배도 마음도 모두 만족스러운 저녁 시간에 꼭 이용해 보시기 바랍니다.

【코스 내용】
・오늘의 소반찬
・알록달록 샐러드
・장인 추천 엄선 꼬치 9꼬치
（※「A5ランク仙台牛リブロース」와 「白レバー」를 포함하여, 엄선한 토종닭을 장인이 한 꼬치씩 최상의 상태로 구워 제공합니다. 「ソリレス」 등 희소 부위는 당일 수급 상황 및 인원수에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.）
・오늘의 일품요리 3종（※수급 상황에 맞춰 준비해 드립니다）
・특제 미니 소보로 덮밥（※원하시는 경우 「アイスクリーム」으로 변경도 가능합니다）
・진한 닭 수프

취향에 맞는 조정： 꼬치구이의 「塩・タレ」, 「塩加減」, 「焼き加減」 및 요리의 「提供スピード」에 대한 요청 사항이 있으시면, 부담 없이 말씀해 주시기 바랍니다.

드시기 어려운 식재료： 알레르기나 드시기 어려운 식재료는 당일 여쭙고 있으니, 부담 없이 직원에게 말씀해 주시기 바랍니다. 해당 식재료를 제외하여 제공해 드립니다.

【야마도리 프리미엄 풀코스】A5센다이규와 흰 간, 희소 부위, 특제 미니 소보로 덮밥까지 맛보는 풀코스

장인이 비장탄으로 정성껏 구워내는 자랑의 꼬치구이를 마음껏 즐기실 수 있는 스탠다드 코스입니다.
저희 매장 인기 No.1인 「白レバー」와 고급스러운 「A5ランク仙台牛リブロース」, 그리고 당일 수급 상황에 따라 준비되는 희소 부위（ソリレスなど）를 조합한 엄선된 9가지 꼬치를 제공합니다.
자랑의 꼬치구이를 메인으로 즐기고 싶으신 분께 최적의 코스입니다. 당일 기분에 맞춰 원하시는 일품요리나 식사 메뉴를 추가하시거나, 엄선한 일본주와 크래프트 맥주를 곁들이는 등 고객님의 자유로운 스타일로 즐기실 수 있습니다.

【코스 내용】
・오늘의 소품 요리
・장인 추천 엄선 꼬치 9종
（※「A5ランク仙台牛リブロース」와 「白レバー」를 포함하여, 엄선한 토종닭을 장인이 한 꼬치씩 최상의 상태로 구워 제공합니다. 「ソリレス」 등 희소 부위는 당일 수급 상황 및 인원수에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.）
・진한 닭 수프

취향에 따른 조정： 꼬치구이의 「소금・타레」「간의 세기」「굽기 정도」나, 요리의 「제공 속도」에 대한 요청 사항이 있으시면 부담 없이 말씀해 주시기 바랍니다.

드시기 어려운 식재료： 알레르기나 못 드시는 식재료는 당일 확인해 드리오니, 사양하지 마시고 직원에게 말씀해 주시기 바랍니다. 해당 식재료는 제외하여 제공해 드립니다.

【야마도리 꼬치구이 코스】A5 센다이규와 시로레바·희소 부위 등｜비장탄으로 구워내는 엄선 꼬치 9종

17시 시작 고객 한정으로 안내해 드리는, 매우 합리적인 플랜입니다.
비장탄으로 정성껏 구워내는 오마카세 꼬치구이 8종에, 【90분간 음료 몇 잔이든 반값】 혜택을 더했습니다. 생맥주와 하이볼, 일본주도 반값으로 즐기실 수 있습니다.
저희 매장 1번 인기 메뉴인 「시로 레버」를 비롯해, 장인이 한 꼬치씩 절묘한 화력 조절로 완성하는 자랑스러운 꼬치구이를 맛있는 술과 함께 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다.

【코스 내용】
・장인 오마카세 엄선 꼬치 8개
（※저희 매장 1번 인기 메뉴인 「시로 레버」를 포함하여, 엄선한 토종닭과 그날 추천 부위를 장인이 한 꼬치씩 최상의 상태로 구워 제공해 드립니다）

취향에 따른 조정： 꼬치구이의 「소금・타레」「간의 세기」「굽기 정도」 및 요리의 「제공 속도」에 대한 요청 사항이 있으시면, 부담 없이 말씀해 주시기 바랍니다.

드시기 어려운 식재료： 알레르기나 드시기 어려운 식재료는 당일에 여쭙고 있으니, 사양하지 마시고 직원에게 말씀해 주시기 바랍니다. 해당 식재료는 제외하여 제공해 드립니다.

 음료 반값・이용 시간 안내（반드시 읽어주시기 바랍니다）
【반값 대상】 생맥주, 하이볼, 사워, 본격 소주, 과실주, 일본주（메뉴에 가격이 기재된 종목）, 논알코올, 소프트드링크

【대상 제외】 병・캔 상품（크래프트 맥주 등）, 및 메뉴에 가격 기재가 없는 한정 일본주（十四代・新政 등）

【이용 시간 안내】 본 플랜은 17:00〜18:30（90분제／L.O. 18:00）입니다. 18:30부터 다음 고객님의 예약이 예정되어 있으므로, 좌석 교체에 대한 이해와 협조를 부탁드립니다.

【17:00입점 한정・90분제】ドリンク 몇 잔이든 반값 ＋ 오마카세 꼬치구이 8종 코스

■야키토리
저희 가게에서는 엄선된 국내산 재료를 사용하여, 당일 입고된 신선한 재료만을 사용한 꼬치구이를 제공하고 있습니다. 자랑하는 야마도리 브랜드를 꼭 맛보시길 바랍니다. 하나하나, 손으로 꼼꼼하게 꽂아 정성껏 마무리하여 벤텐 탄을 사용해 구워냅니다.

네기마 550엔
모모 495엔
하트 330엔
난코츠(무릎) 330엔
난코츠(야겐) 385엔
사사미(와사비·유자후추) 각 330엔
테바사키 352엔
가와 385엔
본지리 385엔
시로레바 385엔
세세리 418엔
스나기모 385엔
희소 부위 소리레스 528엔
후리소데 418엔
하고이타 440엔

■구운 야채
엄선된 벤텐탄을 이용한 숯불구이 야채입니다. 숯에서 나오는 원적외선으로 재료의 감칠맛을 천천히 이끌어내고, 기분 좋은 향으로 마무리합니다.

메추리알 330엔
메추리 베이컨 385엔
시시토 352엔
양파 319엔
흰파 319엔
야마이모 330엔
팔색표고버섯(시장으로부터 당일 입고된 신선 채소)
샐러드
찜닭과 무의 산뜻한 샐러드 858엔
차가운 토마토 638엔
다진 오이 638엔

■일품 요리
주방장이 날마다 고민하며 질리지 않는 메뉴를 제공하고 있습니다. 반응이 좋았던 일품 요리도 꼭 즐겨보시길 바랍니다.

차가운 두부 528엔
매수정 638엔
야마이모 단작 명란젓 858엔
이부리가코 치즈 858엔
절임 반찬 모둠 880엔
에이히레 아부리 968엔

■밥류
식사 마무리에는 빠질 수 없는, 엄선된 밥류를 준비하고 있습니다. 처음부터 정성스럽게 완성한 자랑의 한 접시를 즐겨보세요.

TKG(계란 들어간 밥) 660엔
야마다리의 계란 들어간 밥
마무리의 오야코돈 858엔
디저트
계절에 맞춘 아이스크림과 과일을 준비하고 있습니다. 기념일에는 디저트 플레이트 준비도 가능합니다.

오늘의 아이스크림

【좌석만 예약】~식사 내용은 당일에~

꼬치구이 전문점【산계】에서는 나가노현의 고급 토종닭 “사나다마루”를 중심으로 전국 각지의 토종닭과 브랜드 닭을 사용한 꼬치구이를 제공하고 있습니다. 특히, 진한 맛과 부드러운 식감의 "백간"은 인기 있는 일품입니다. 절묘한 화력을 더해 향긋하게 구워낸 꼬치구이는, 전국 각지의 지역주와 소주와 함께 즐기실 수 있습니다. 친구들과의 식사나 소규모 모임에도 최적입니다. 자랑스러운 꼬치구이를 맛보시며, 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다.

山鶏上野一丁目店

【좌석만 예약】~식사 내용은 당일에~

좌석만 예약

【17:00입점 한정・90분제】ドリンク 몇 잔이든 반값 ＋ 오마카세 꼬치구이 8종 코스

코스만

【야마도리 프리미엄 풀코스】A5센다이규와 흰 간, 희소 부위, 특제 미니 소보로 덮밥까지 맛보는 풀코스

코스만

【야마도리 꼬치구이 코스】A5 센다이규와 시로레바·희소 부위 등｜비장탄으로 구워내는 엄선 꼬치 9종

코스만

【十四代확약・日本酒3종 비교 시음 포함】야마도리 프리미엄 풀코스｜A5 센다이규와 희소 부위, 특제 미니 소보로덮밥까지 맛보는

코스만

【十四代 확약・일본술 3종 비교 시음 포함】산계 쿠시아키 코스｜A5 센다이규와 흰 간, 희소 부위 등 엄선 꼬치 9종

코스만

레스토랑 정보

山鶏 上野一丁目店

【좌석만 예약】~식사 내용은 당일에~

좌석만 예약

【17:00입점 한정・90분제】ドリンク 몇 잔이든 반값 ＋ 오마카세 꼬치구이 8종 코스

코스만

【야마도리 프리미엄 풀코스】A5센다이규와 흰 간, 희소 부위, 특제 미니 소보로 덮밥까지 맛보는 풀코스

코스만

【야마도리 꼬치구이 코스】A5 센다이규와 시로레바·희소 부위 등｜비장탄으로 구워내는 엄선 꼬치 9종

코스만

【十四代확약・日本酒3종 비교 시음 포함】야마도리 프리미엄 풀코스｜A5 센다이규와 희소 부위, 특제 미니 소보로덮밥까지 맛보는

코스만

【十四代 확약・일본술 3종 비교 시음 포함】산계 쿠시아키 코스｜A5 센다이규와 흰 간, 희소 부위 등 엄선 꼬치 9종

코스만

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山鶏上野一丁目店