【마쓰자카 규 극히 희소 부위 풀 코스】【마쓰자카 규 희소 부위】【두툼하게 썬 소 혀】【와규 아부리 우니 육회 초밥】까지 즐길 수 있는 프리미엄 불고기 코스 (코스のみ)

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"일본 3대 와규 중 하나인 '마츠사카 소'를 중심으로, 시장에 거의 유통되지 않는 초희귀 부위까지 호화롭게 맛볼 수 있는 특별 코스. 전채부터 마무리, 디저트까지 한 접시 한 접시에 신경 써 야키니쿠를 넘어선 '고기 풀코스'로 완성했습니다. 저희 가게에서는 마츠사카 소 생산자로부터 직접 매입하여 중개업자를 거치지 않는 독자적인 구매 루트를 확립. 여분의 비용을 절감함으로써 최고 품질의 마츠사카 소를 저렴한 가격으로 제공하고 있습니다. 설익은 기름의 단맛, 적육의 맛, 육수의 여운까지—— 기념일이나 접대 등 특별한 저녁에 어울리는 지고의 야키니쿠 체험을 즐겨보세요." 나물 세 가지 모둠 ~ 참기름의 향기·식감·맛의 균형을 소중히 한, 코스의 시작에 어울리는 전채로 고기의 맛을 돋보이게 하는, 부드럽게 정리된 한 접시입니다 ~ 와규 로스트 비프 ~ 저온에서 천천히 익힌 와규의 맛을 양파의 단맛과 진한 맛을 살린 샤리앗삥 소스로. 녹는 듯한 입안의 감촉과 깊이 있는 맛 ~ 구운 야채 5종 모듬 ~ 진한 와규 사이에 쾌적한 리셋을 ~ 설익은 두툼한 네기시오 소의 혀 ~ 호화로운 두툼한 컷으로 맛보는, 설익은 소의 혀의 극치. 향기 높은 네기시오가 기름의 단맛을 조여, 씹을수록 맛이 넘칩니다 ~ 마츠사카 소 상급 갈비 ~ 마츠사카 소만의 품질 좋은 기름과 진한 풍미. 구워지는 순간 올라오는 향기가 특별함을 연출합니다 ~ 마츠사카 소 특상급 하니 ~ 적육의 맛과 부드러움을 겸비한 인기 부위. 육즙이 많으면서도 뒷맛은 놀랄 정도로 품위 있습니다 ~ 마츠사카 소 희귀 부위 사사미 ~ 섬세한 적육에 마츠사카 소 특유의 깊은 맛. 희귀 부위 중에서도 '잘 아는 사람 취향'의 한 접시입니다 ~ 마츠사카 소 초희귀 부위 토우가라시 ~ 초희귀 부위 특유의 진한 적육의 감칠맛. 씹을수록 맛이 퍼지는, 꼭 드셔보셔야 할 일품 ~ 소고기 뼈 수프 차완무시 ~ 소고기 뼈 육수의 맛을 응축한, 부드러우면서도 깊은 맛. 야키니쿠 사이에 잠시 휴식을 줄 수 있는 명조연입니다 ~ 대판 와규 브리스켓 아부리 ~ 큰 판으로 자른 와규 브리스켓을 살짝 구워 향을 더했습니다. 적육과 기름의 균형이 절묘한, 임팩트 있는 한 접시 ~ 와규 아부리 성게 덮개 고기 초밥 ~ 가볍게 구운 와규의 단맛과 진한 성게의 풍미 ~ 소의 혀·소의 꼬리 수프 ~ 소의 혀와 소의 꼬리의 맛을 정성스럽게 이끌어낸, 깊은 맛의 수프. 코스의 여운을 부드럽게 마무리합니다 ~ 계절 과일·케이크 모둠 ~ 제철 과일과 케이크로, 화려한 마무리. 기념일이나 특별한 저녁에도 잘 어울리는 디저트 플레이트입니다 ~"