【애니버서리 코스】 스파클링 와인으로 화려하게 건배. 전채 요리부터 마무리, 메시지가 담긴 디저트까지, "보기 즐겁고 먹기 감동하는" MEATPIA만의 연출 계열의 불고기 코스입니다. (코스만)

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스파클링 와인으로 화려하게 건배. 전채부터 끝, 메시지가 포함된 디저트까지, “보면서 즐겁고 먹으면서 감동하는” MEATPIA만의 연출형 야키니쿠 코스입니다. 건배♪ 스파클링 와인~ 첫 잔은 상쾌한 거품으로~ 나물 3종 모듬~ 고기를 먹기 전에 입맛을 돋우는 전채입니다~ 와규 홍등육 저온 조리 육회~ 촉촉하고 부드러운 와규 홍등육을 저온 조리로. 감칠맛을 최대한으로 끌어낸, 녹는듯한 식감의 호화로운 육회~ 상추·구운 야채 2종 모듬 부케 스타일~ 꽃다발처럼 아름답게 장식한, 사진 찍기 좋은 한 접시~ 소금 소 혀 파무침 소금 레몬~ 얇게 썬 소 혀를 꽃처럼 장식하고, 파의 향기와 상쾌한 소금 레몬으로 가볍게~ 고기 파르페~ 글라스에 쌓아올린 “보여주는 야키니쿠”~ (소스 롱 소 갈비 안심~ 영향력 넘치는 롱 컷. 비법 소스가 어우러져, 즙이 넘치고 먹음직스러운 한 접시~ 소금 국내산 소 꽃갈비~ 장미처럼 아름답게 핀 꽃갈비. 지방의 단맛과 청초한 소금 맛이 입 안 가득 퍼집니다~) 대판 와규 브리스켓 한 장 구이~ 호쾌하게 한 장으로 구워. 살짝 구워 감칠맛을 가두어 특별함을 연출하는 메인 디시~ 국산 빨간 계란 밥 흰자 에스푸마 스타일~ 진한 노른자의 맛이 돋보이는 국산 빨간 계란을 사용. 흰자는 에스푸마 스타일로 만들어, 부드럽고 가벼운 입맛과 부드러운 일체감을 실현했습니다. 와규의 여운을 부드럽게 감싸주는, 코스 전용의 마무리 밥입니다~ 소뼈 야채 수프~ 소뼈의 감칠맛이 스며드는, 몸에 부드러운 수프~ 메시지가 포함된 디저트 플레이트~ 생일, 기념일, 서프라이즈에. 마음을 전하는 특별한 피날레~