【화카나데 코스】 (코스만)

메뉴

■코스 내용 ・시작의 요리 텐모시 모나카 (훈제 감자 샐러드, 생햄, 드라이 토마토) ・전채 요리 플럼 토마토 와인 조림 진조 생선 난반즈케 훈제 오리 로스트 오징어와 셀러리 ・완모노 유바 진조, 마이타케 버섯, 모미지 후, 푸른 채소, 황유자 ・사시미 도미, 참치, 방어, 곁들이 일식 ・대의 물 돼지 배 (야마가타현산) 우니 샤부 (배추, 대파, 팽이버섯, 미즈나, 당근, 유즈 코쇼) ・구이 요리 도미 유안 구이 (된장소스와 감자 소스, 채색 채소와 허니 머스타드) ・튀김 요리 아스파라거스와 새우의 스프링롤 보르치니 소스 ・식사 게와 유바를 얹은 밥 쯔케모노 붉은 된장국 ・디저트 현미차 무스