Name: ai's
Address: 1-1-38 Hiroo, Square Side Building 1F, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0012
Telephone: 0367126201

ai's

파스타 세트, 하프 파스타 세트는 일반 메뉴 가격에 +¥330으로 제공해 드립니다.

통째로 구운 고구마의 진한 치즈 파스타

제철 채소 샐러드
빵 & 수제 휘핑버터
오늘의 파스타（하프 사이즈）
수제 히다규 함박스테이크
카페

하프 파스타 & 수제 히다규 함박스테이크

콘셉트는 「Japanese Italian 재패니즈 이탈리안」
지금까지 신세를 지고 있는 농가분들을 비롯해 일본 전국의 생산자 여러분이 길러낸 식재료를 중심으로 메뉴를 구상하여,
저희만의 재패니즈 이탈리안을 표현하겠습니다.

제철 채소 샐러드
빵&수제 휘핑 버터
오늘의 파스타（하프 사이즈）
클래식 애플파이
카페

하프 파스타 & 클래식 애플파이

코스만

< Amuse >
고구마 포타주
고구마 아란치니

< Chilled Appetizer >
고구마와 스모크 연어 샐러드 스타일

< Warm Appetizer >
고구마를 입힌 새우 프리트

< Pasta >
군고구마의 진한 치즈 파스타

< Main Dish >
이와테현산 “たのはた鴨” 로스트 고구마 매시드포테이토와 오렌지 소스

< Dessert >
고구마 크렘 브륄레

< Petit Four >
きもと農園의 이모켄피 & 돌구이 고구마와 얼그레이 파운드케이크

< Tea >
고구마차

【디너】ai'sさつまいもづくし 2026 Sweet Potato Course  도쿠시마현 八代目きもと농원 さつまいも『なると金時』의 풀코스

이번 가을 출시되어 큰 인기를 끌고 있는 가을 한정 추천 파스타 『구운 고구마의 진한 치즈 파스타』를 비롯해, 아뮤즈부터 디저트까지 모든 요리에 고구마를 사용한 풀코스입니다.
사용되는 고구마는 이케타니 셰프가 오랜 세월 신뢰 관계를 쌓아온 도쿠시마현의 농가 “八代目きもと農園”의 고구마 『なると金時』
이케타니 셰프가 심혈을 기울여 고안한 고구마의 다양한 형태와 조리법, 식재료와의 궁합.
지금이 제철! 八代目きもと農園의 なると金時를 마음껏 즐겨 주세요.

【런치】ai's 고구마 만끽 2026 Sweet Potato Course  도쿠시마현 야시로메 키모토 농원 고구마 『나루토 킨토키』의 풀 코스

이번 가을 출시되어 큰 인기를 얻고 있는 가을 한정 추천 파스타 『구운 고구마의 진한 치즈 파스타』를 비롯해, 아뮤즈부터 디저트까지 모든 요리에 고구마를 사용한 풀코스입니다.
사용되는 고구마는 이케타니 셰프가 오랜 세월 신뢰 관계를 쌓아온 도쿠시마현의 농가 “八代目きもと農園”의 고구마 『なると金時』
이케타니 셰프가 깊이 고안해 낸 고구마의 다양한 형태와 조리법, 그리고 식재료와의 궁합.
지금이 제철! 八代目きもと農園의 なると金時를 마음껏 즐겨 주세요.

제철 채소 샐러드
빵&수제 휘핑 버터
오늘의 파스타（하프 사이즈）
이탈리아 밤 몽블랑 밀푀유
카페

하프 파스타&이탈리아 밤 몽블랑 밀푀유

지난해에도 큰 호평을 받았던 『이탈리아 밤』을 듬뿍 사용한 밀푀유 스타일의 몽블랑.
이탈리아 밤은 생크림과合わせた 페이스트, 밤조림, 마롱 글라세 등 형태와 맛의 변화를 더해 고급스럽게 사용했습니다.
바삭한 파이 반죽의 기분 좋은 식감.
헤이즐넛의 고소한 향과 깊은 감칠맛.
더불어 캐러멜과 코코아의 색감과 쌉싸름함.
여러 요소가 겹겹이 어우러져 절묘한 균형을 만들어냅니다.
술을 즐기시는 분께는 디저트 와인이나 브랜디와의 페어링도 최고입니다.

제철 채소 샐러드
빵&수제 휘핑 버터
오늘의 파스타（하프 사이즈）
에히메현 오시마산 일본 밤 몽블랑 파리브레스트
카페

하프 파스타 & 에히메현 오시마산 일본 밤 몽블랑 파리 브레스트

【10월 6일~10월 31일 한정 메뉴】
이번에 선택 가능한 하프 파스타와 함께 조합되는 디저트는, 에히메현 시마나미 해도 오시마 "島の風土記"에서 보내온 일본 밤을 듬뿍 사용한 몽블랑 파리브레스트입니다.
바삭한 식감의 크로캉 슈 사이에는 일본 밤 몽블랑 크림을 비롯해, 일본 밤 감로조림, 커스터드크림과 크렘 샹티를 풍성하게 채웠습니다.
일본풍으로 완성한 이번 메뉴는 접시 위에 키나코와 키나코 아이스크림을 곁들였습니다. 캐러멜라이즈한 대두를 흩뿌려 식감을 살렸습니다.
맛의 변화를 즐기실 수 있도록 흑당 시럽을 함께 제공하오니, 드시다가 중간부터 뿌려서 즐겨 주십시오.
제철 일본 밤의 풍미를 마음껏 즐겨 주십시오

【메뉴 내용】

■긴조 가라스미 냉제 카펠리니
■빵&リエット
■냉전채
■온전채
■오늘의 파스타
■선택 가능한 메인
기본은 기후현 『ボーノポーク』 그릴
+1,000円(税込) 이바라키현 니시키 팜 『かすみ鴨』 로스트
+1,500円(税込) 기후현 肉の沖村 『飛騨牛ランプ』 그릴
+2,000円(税込) 홋카이도 사카이 씨 『仔羊』 그릴
※당일 선택 가능한 육류 요리는 변경될 수 있습니다.
■디저트
■쁘띠푸르
　카페

※식재료는 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

【메인 육류 요리를 선택할 수 있는】ais 코스 총 8품

메인 고기를 선택할 수 있는 코스.
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저희가 자신 있게 추천하는 일본 전국의 생산자들로부터 도착한 식재료. 채소, 과일, 해산물, 고기.
매일 도착하는 훌륭한 식재료와 진지하게 마주하며 셰프 이케타니 아키코가 지금 전하고 싶은 한 접시를 형성합니다.

코스만 제공합니다.

■계절 채소 미니 샐러드
■빵 & 수제 휘핑 버터
■오늘의 파스타
■카페

【토・공휴일 파스타 런치】

셰프가 농부에게 직접 공수하는 신선한 채소를 활용한 파스타를 즐길 수 있는 주말 및 공휴일 한정 코스입니다. 점심 파스타는 일별로 선택 가능합니다.

■계절 야채 미니 샐러드
■빵&자체제작 휘핑버터
■히다규 햄버그 160g
■카페

【히다규 햄버거 스테이크】

컨셉은 "Japanese Italian, 자파니즈 이탈리안"입니다.
지금까지 도움을 주신 농부들을 비롯한 일본 전국의 생산자 여러분들이 키워낸 식재료를 중심으로 메뉴를 구성하여,
저희만의 자파니즈 이탈리안을 표현하겠습니다.

코스만提供

■아뮤즈  
■빵 & 수제 휘핑 버터  
■ 차가운 전채  
■ 따뜻한 전채  
■ 파스타  
■ 메인 디쉬 ~기후현 보노 포크 그릴~  
■ 디저트  
■ 프티 푸르  
■ 카페  

【런치 셰프 스페셜 코스】

■ 아뮤즈  
■ 빵 & 수제 휘핑 버터  
■ 전채  
■ 파스타  
■ 메인 디쉬～다이센 닭 구이～  
■ 디저트  
■ 프티 푸르  
■ 카페

【ai's 점심 코스】

전채 요리부터 파스타, 메인 디시까지 와인을 부르고 싶어지는 메뉴입니다.

코스만 가능합니다

■계절 야채 미니 샐러드  
■빵 & 수제 휘핑 버터  
■오늘의 파스타  
■카페

평일 파스타 런치

셰프의 특기인 농부의 신선한 채소를 활용한 파스타를 즐길 수 있는 주중 한정 코스입니다. 점심 파스타는 매일 다른 메뉴로 선택하실 수 있습니다.

【메뉴 내용】

■긴조 가라스미 냉제 카펠리니
■아뮤즈 플레이트
■빵&리에트
■냉전채
■온전채
■오늘의 파스타
■메인～기후현 히다규 안심 그릴～
■디저트
■프티푸르
・카페

※식재료는, 수급 상황에 따라, 변경될 수 있습니다.

【메인은 히다규 안심】셰프 코스 전 9품

제철의 최고급 식재료를 엄선한 셰프 추천 코스.
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우리의 추천으로 전국의 생산자로부터 도착한 식재료. 채소, 과일, 해산물, 육류 등.
매일 도착하는 뛰어난 식재료를 진지하게 다루며, 셰프 이케타니 아키코가 지금 전달하고 싶은 요리를 완성해드립니다.

【메뉴 내용】

■아뮤즈
■빵&리에트
■냉전채
■온전채
■통구이 고구마의 진한 치즈 파스타
■디저트
　카페

※식재료는 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

시즈널 코스

ai’s를 알리기 위한 스탠다드 코스.
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컨셉은 "Japanese Italian 일본식 이탈리안"
지금까지 도움을 주신 농가를 비롯한 일본 전역의 생산자 여러분이 기른 식재료를 중심으로 메뉴를 구상하고,
저희만의 일본식 이탈리안을 표현합니다.

코스 요리のみ

※메뉴는 당일에 선택해 주시기 바랍니다.

좌석만 예약

【좌석만 예약 시 유의사항】
※계절 한정 식사는 수량 한정으로 제공되므로, 고객님께서 방문하시는 당일의 상황에 따라 조기 품절될 수 있습니다.
확실하게 이용하시고자 하시는 경우에는 사전에 해당 코스・플랜으로 예약하시는 것을 권장드립니다. 이 점 미리 양해해 주신 후 좌석만 예약을 이용해 주시기 바랍니다.

자리만 예약

【디너 좌석만 예약 시 유의사항】
※계절 한정 메뉴 제공에 관하여 아래 사항을 양해 부탁드립니다.

코스 한정 메뉴이므로 아라카르트(단품)로는 제공되지 않습니다. 미리 해당 코스 플랜으로 예약해 주시기 바랍니다.

ai's

주의사항

좌석만 예약

좌석만 예약

자리만 예약

【런치】ai's 고구마 만끽 2026 Sweet Potato Course 도쿠시마현 야시로메 키모토 농원 고구마 『나루토 킨토키』의 풀 코스

코스만

【디너】ai'sさつまいもづくし 2026 Sweet Potato Course 도쿠시마현 八代目きもと농원 さつまいも『なると金時』의 풀코스

코스만

【메인은 히다규 안심】셰프 코스 전 9품

코스만 제공합니다.

【메인 육류 요리를 선택할 수 있는】ais 코스 총 8품

코스만 제공합니다.

시즈널 코스

코스 요리のみ

【런치 셰프 스페셜 코스】

코스만

【ai's 점심 코스】

코스만 가능합니다

하프 파스타 & 에히메현 오시마산 일본 밤 몽블랑 파리 브레스트

코스만

하프 파스타 & 수제 히다규 함박스테이크

하프 파스타 & 수제 히다규 함박스테이크

하프 파스타&이탈리아 밤 몽블랑 밀푀유

코스만

하프 파스타 & 클래식 애플파이

코스만

【히다규 햄버거 스테이크】

코스만提供

【토・공휴일 파스타 런치】

코스만

평일 파스타 런치

코스만

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