【오마카세 코스】계절 재료를 사용한 코스 전 10품 정도 (코스 요리のみ)
10,000JPY(세금 포함)
코스 정보
발효와 지속 가능성을 주제로, 장작불로 정성껏 조리한 요리를 제공합니다. 지역 식재료를 중심으로 사용하며, 식재료의 배경과 재배 방식에도 주의를 기울이며 식품 손실을 줄이는 노하우도 도입하고 있습니다. 가게 내부는 카운터석만 있는 차분한 공간입니다. 재료의 향기, 장작불의 온기, 발효의 감칠맛이 오감을 부드럽게 자극하며 특별한 순간을 연출합니다.
메뉴
【메뉴 일례】 ・우니×우유 ・문어×술토 ・참치×양파 ・야채×두유 ・전복×현미 ・바위 굴×토마토 ・고등어×감자 ・장어×적양배추 ・어린 양×버섯 ・치즈×술지게미
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전17:00〜100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전17:00〜100%