【오마카세 코스】계절 재료를 사용한 코스 전 10품 정도 (코스만)
10,000JPY(세금 포함)
코스 정보
발효와 지속 가능성을 주제로 하여, 장작불로 정성껏 조리한 요리를 제공합니다. 지역 식재료를 주로 사용하며, 식재료의 배경과 재배 방법에도 주목하여 식품 폐기물을 줄이는 노력을 기울이고 있습니다. 가게 내부는 카운터석만 있는 차분한 공간으로, 재료의 향기와 장작불의 따스함, 발효의 감칠맛이 오감을 부드럽게 자극하여 특별한 순간을 연출합니다.
메뉴
【메뉴 일례】 ・우니×우유 ・문어×술토 ・참치×양파 ・야채×두유 ・전복×현미 ・바위 굴×토마토 ・고등어×감자 ・장어×적양배추 ・어린 양×버섯 ・치즈×술지게미
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전17:00〜100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전17:00〜100%