【2027년 1월 런치 코스】　Menu Saison (【2027년 1월 런치 코스】　Menu Saison)

코스 정보

SAISON 2027 — JANVIER 겨울 대지의 풍요를 맛보는 프렌치 2027年1月7日（木）〜31日（日） 추위와 함께 단맛이 깊어지는 겨울 채소, 후나바시의 바다에서 전해지는 제철 해산물, 그리고 지바가 자랑하는 가즈사 와규. 1월 코스는 겨울 식재료가 지닌 자연스러운 단맛과 깊은 감칠맛을 소중히 살려, 마음과 몸이 모두 따뜻해지는 프렌치로 완성했습니다. 런치 메인으로는 정성껏 푹 끓인 가즈사 와규와 부드러운 감자 퓌레를 층층이 쌓아 노릇하게 구워낸 프랑스의 전통 요리 「아셰 파르망티에」를 준비했습니다. 추운 계절이기에 더욱 맛있는 겨울의 풍요를 살린 요리를 여유롭게 즐겨 주시기 바랍니다.