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코스 정보

에도마에식으로 장어를 제공하는 저희 매장에서는 활장어를 시라야키로 구운 뒤 한 번 찐 후, 비전의 양념장을 여러 차례 입혀 정성껏 구워냅니다. 찌는 과정을 통해 불필요한 기름은 빠지고 살과 뼈는 부드러워지며, 장어의 풍부한 풍미를 살린 완성도를 자랑합니다. 정성껏 준비한 비전의 양념장으로 맛을 낸 대표 덮밥은 물론, 장어 본연의 맛을 더욱 즐기고 싶으신 분께는 시라야키를 추천드립니다.