Le menu Égoïste 트러플을 좋아하는 사람들이 만드는 트러플 애호가를 위한 "Égoïste 최고급 메뉴" - 에고이스트 - (6~8월 예약 オーストラリア産 フレッシュ黒トリュフ)
77,000JPY(세금 포함)
코스 정보
트러플을 좋아하는 셰프 우와가와가 제안하는, 가득한 트러플을 즐기실 수 있는 Egoiste의 프리미엄 메뉴 트러플 외에도 캐비아나 푸아그라는 물론 브랜드 소의 샤토브리앙, 오마르불루, 전복이나 성게 등의 고급 식재료도 풍성하게 사용합니다.
메뉴
~~메뉴 예시~~ ・하이카카오 / 트러플 / 피네드부르고뉴 ・25g 캐비아 오세트라 / 관자 ・트러플 스테이크 / 다무라 규 타르타르 / 샐러드 ・유러피안 블루 오마르 / 감자 / 트러플 ・25g 트러플 / 푸아그라 / 파이지 ・시라카와 / 시금치 ・와규 필레 샤토브리앙 / 트러플 ・쿠르미에 / 트러플 ・누가 그라세 / 머랭 / 레드베리 ・프리미에 크뤼 카페 / 미냐르디즈 당일, 눈앞에 펼쳐진 KIWAMI 식재료 중에서 요리를 추가할 수 있습니다 (별도 요금) ※계절·입고에 따라 내용은 매일 달라질 수 있습니다. ※알레르기에 대해서는 사전에 말씀해 주세요. 당일 전달하신 부분에 대해서는 대응이 불가합니다. ※백 트러플 시즌에는 백 트러플 전용 코스나 백, 흑 믹스 코스도 준비할 수 있습니다. 자세한 사항은 매장에 문의하시거나 홈페이지를 참조해 주세요. ※연중 제공은 가능하지만, 아래의 신선한 시즌 기간에만 온라인 예약을 받습니다. 그 외의 시기에는 매장에 직접 문의해 주세요. 매년, 검정은 12월~3월과 7월~9월, 백색은 10월~12월 최대한 신선한 상태로 제공하려고 하지만, 없는 경우에는 냉동 트러플로 대체됩니다. 양해 부탁드립니다.
확인 사항
알레르기가 있으신 경우 사전에 알려주시기 바랍니다. 당일 알레르기 대응은 어려울 수 있습니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・3일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%