Le menu Égoïste 트뤼프를 좋아하는 사람이 만드는 트뤼프를 좋아하는 사람을 위한 「Égoïste최고급 메뉴」 ‐에고이스트‐ (10월~12월 예약 프랑스·이탈리아산 프레시 가을 트러플 & 이탈리아산 프레시 화이트 트러플)
77,000JPY(세금 포함)
코스 정보
트러플을 좋아하는 셰프 우와가와가 제안하는 다양한 트러플을 맛보실 수 있는 Egoiste의 프리미엄 메뉴. 트러플 외에도 캐비아와 푸아그라를 물론이고, 와규 샤토브리앙, 이세새우, 복어와 백반, 송이버섯 등 제철의 고급 식재료를 아낌없이 사용합니다.
메뉴
그 시기의 제철 식재료를 사용합니다 ～～메뉴 예시～～ ・하이카카오 / 트뤼프 / 피뉴 드 부르고뉴 ・25gキャヴィア・オシェトラ / 가리비 ・트뤼프 스테이크 / 타르타르 / 샐러드 ・유러피언 블루 랍스터 / 감자 / 트뤼프 ・25g트뤼프 / 푸아그라 / 파이 반죽 ・白川 / 시금치 ・와규 안심 샤토브리앙 / 트뤼프 ・쿨로미에 / 트뤼프 ・피스타치오 / 통카 / 캐러멜 ・プルミエクリュ カフェ / 미냐르디즈 당일, 눈앞에 펼쳐진 KIWAMI 식재료 중에서 요리를 추가하실 수 있습니다（별도 요금） ※계절 및 식재료 수급 상황에 따라 내용은 매일 변경됩니다. ※알레르기가 있으신 경우 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 당일에 말씀해 주신 사항에 대해서는 대응해 드리기 어렵습니다. ※화이트 트뤼프 시즌에는 화이트 트뤼프만으로 구성된 코스나 화이트, 블랙 믹스 코스도 준비 가능합니다. 자세한 내용은 매장으로 문의해 주시거나 홈페이지를 확인해 주시기 바랍니다. ※연중 준비는 가능하지만 아래 프레시 기간에 한하여 인터넷 예약을 받고 있습니다 그 외 기간에는 매장으로 직접 문의해 주시기 바랍니다 예년 기준, 블랙은 12월～3월 및 7월～9월, 화이트는 10월～12월입니다 가능한 한 프레시 상태로 제공해 드리도록 노력하고 있으나, 없을 경우에는 냉동 트뤼프로 제공됩니다 양해 부탁드립니다.
확인 사항
알레르기가 있으신 경우 사전에 알려주시기 바랍니다. 당일 알레르기 대응은 어려울 수 있습니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・3일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%