【디너】고치현산 아카우시가 메인인 오마카세 코스/총 12품 (페어링(샴페인 포함 6잔))
36,300JPY(세금 포함)
코스 정보
점명 「Empathie（エンパティ）」는 프랑스어로 「공감」을 의미하는 말에서 유래했습니다. 계절마다의 식재료와 요리, 그때그때의 공기감을 고객과 함께 나누고 함께 즐기고자 하는 마음을 담고 있습니다. 2026年 오픈 1년을 기다리지 않고 미쉐린 가이드에서 1스타를 획득한 츠지 셰프의 코스 또한 저희 매장에서는 일본의 산지 직송 식재료 등을 적극적으로 사용하며, 일본 특유의 식재료를 프렌치의 사상과 기법으로 완성해 나갑니다. 매장 내부는 카운터석만 있는 작은 공간입니다. 눈앞에서 펼쳐지는 조리의 소리와 향, 풍경까지 오감으로 음미하는 시간을 즐겨 주시기 바랍니다.
메뉴
～메뉴 예～ ・아페리티프1 ・아페리티프2 ・아페리티프3 ・아페리티프4 ・냉전채 ・온전채 ・시그니처 푸아그라와 붕장어 ・생선 요리 ・육류 요리 고치현산 아카우시 필레 로티와 마데이라 소스 ・아방 디세르 ・그랑 디세르 ・다과 ・커피or허브티 ・빵 그날 그 계절의 제철 식재료를 사용한 셰프 추천 코스입니다. 재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변동될 수 있습니다.
확인 사항
※불편해하시는 식재료 등은 당일에는 대응해 드리기 어려우므로, 사전에 동행인을 포함하여 불편해하시는 식재료나 알레르기를 알려주시기 바랍니다. ※과도한 알레르기나 불편해하시는 식재료에 대해서는 예약을 정중히 사양드리는 경우가 있습니다. ※과도한 향수나 섬유유연제 향에 대해서는 배려해 주시기를 부탁드립니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・2일 전00:00〜100%
・3일 전00:00〜50%