스시 코스　연마된 기술로 빚어내는 각별한 스시와 함께 즐기는 모둠회와 자완무시 등 일품요리들 (코스만)

코스 정보

숙련된 장인이 쥐는 스시를 중심으로 정성껏 마련한 일식 일품요리를 함께 구성한 「스시 코스」. 먼저 초무침으로 입맛을 돋운 뒤, 뛰어난 신선함의 사시미 3종 모둠과 다시의 깊은 감칠맛이 퍼지는 자완무시가 이어집니다. 마무리 스시는 엄선한 제철 생선을 사용해 한 점 한 점 정성스럽게 쥔 8피스를 준비해 드립니다. 초밥 밥의 온도와 쥐는 힘의 정도까지 세심하게 신경 써 재료 본연의 맛을 최대한 끌어냈습니다. 카운터 너머로 장인의 손길을 바라보며 음미하는 시간은 그야말로 더없는 호사입니다. 품격 있으면서도 차분한 일본풍 공간에서 제철의 미각과 정교한 기술의 묘미를 천천히 만끽해 보시기 바랍니다. 기념일이나 소중한 분과의 식사 자리에도 잘 어울리는, 마음까지 충만해지는 시간을 선사해 드립니다.