Name: 能登金沢の幸 銀座 ふる田
Address: Kawashima Building B1F-1F, 5-10-11 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Telephone: 08098257505

能登金沢の幸 銀座 ふる田

※계절을 느낄 수 있는 전채 5종
※국
※노토 천연 생선 회 모둠 【나나오 시장에서 직송】
※계절의 따뜻한 요리
※고급 생선 노도구로 구이
※계절의 튀김
※히미 우동
※수제 일본 과자와 차

【輝KAGAYAKI코스】

노토에서 직송한 자연산 현지 생선 사시미와 국, 고급 생선 '노도구로' 구이를 즐기실 수 있습니다.  
계절의 제철 카가 야채와 노토 야채도 따뜻한 요리로 준비합니다.  
접대나 기념일에 인기 있는 코스입니다.  
디저트도 자가제 화과자와 차 세트를 제공합니다.

광 코스

*전채 5종은, 처음으로 손님이 입에 넣으시는 소중한 한 접시입니다.
요리에 계절감과 색감을 더하는 식물 '카이시키'와
장식된 화려한【카가 미즈히키】는 손님과의 좋은 인연에 감사하는 의미를 담아 준비하였습니다.
*노토 직송【노토 자연산 생선회 모둠】
*계절의 따뜻한 음식
*노토 소고기 스테이크
*계절의 튀김 요리
*토야마 히미 우동(따뜻한 것)
*수제 일본 과자와 차

【雅MIYABI코스】

노토와 가나자와의 풍요로운 식재료를 산지에서 직송하고 있습니다. 사계절의 제철 음식을 구타니야키 그릇에 담아 즐기실 수 있습니다. 일본 사케는 일본 요리에 어울리는 전국 각지의 희소한 술을 갖추고 있습니다. 테이스팅 전문가인 주인과 여주인이 요리에 맞춰 고객의 취향에 맞게 제안해 드립니다. 긴자에서 현지와 다름없는 맛을 일본 사케와 함께 즐기세요. '모든 요리가 맛있었습니다'라고 말씀해 주실 수 있도록 오늘도 정성을 다하여...

~카가비사이*향가미채~
향...바다의 향기, 매화의 향기 등
가...세련되고 품위 있는 것
미...외관이 훌륭함
채...색의 조화
주인이 요리에서 소중히 여기는 말. 이시카와현의 가가를 걸고 있으면서도 기존의 사자성어가 아니라, 주인이 만든 말입니다.

코스만

*전채 5종은 고객님께서 처음으로 입에 넣으시는 중요한 요리입니다.
요리에 계절감과 색감을 더하는 식물 '카이시키'과
장식으로 사용된 화려한 【가가 미즈히키】는 고객님과의 인연에 감사하는 의미를 담아 준비하고 있습니다.
*노토 직송 【노토 천연 생선 회 모둠】
*계절의 따뜻한 요리
*노도구로 모습 구이 한 마리
*계절의 튀김
*토야마 히미 우동(따뜻한)
*자체 제작한 화과자와 차

【채IRODORI코스】

노토・가나자와의 특산물을 산지 직송하고 있습니다. 사계절의 제철 음식을 쿠타니 도자기의 그릇으로 즐기실 수 있습니다. 일본주는 일본 요리에 어울리는 전국 각지의 희소한 주를 갖추고 있습니다. 소믈리에인 주인장과 여주인이 요리에 맞춰 기호에 맞게 제안해 드립니다. 긴자에서 현지와 변함없는 맛을 일본주와 함께 즐겨보세요. "모든 요리가 맛있었어요"라고 말씀드릴 수 있도록 오늘도 정성을 다하여...

~향아미채*카가비사이~
향... 바다의 향기, 매화 향기 등
아... 세련되고 품위있는 것
미... 뛰어난 외관
채... 색상의 배합
주인이 요리에서 중요시하는 단어. 이시카와현의 가가 지방을 결부시킨 것이며 존재하는 숙어는 아니지만 주인이 만든 말입니다.

能登金沢の幸銀座ふる田

【雅MIYABI코스】

코스만

【채IRODORI코스】

코스만

【輝KAGAYAKI코스】

광 코스

레스토랑 정보

能登金沢の幸 銀座 ふる田

【雅MIYABI코스】

코스만

【채IRODORI코스】

코스만

【輝KAGAYAKI코스】

광 코스

레스토랑 정보

能登金沢の幸銀座ふる田