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北京宮廷料理 銀座 涵梅舫

좌석만 예약 (좌석만 예약 가능합니다 (토요일, 일요일, 공휴일 한정))

코스 정보

지배인이 직접 모은 본고장 중국의 일류 요리사들에 의해 제공되는 진정한 중화요리를 만끽하십시오. 중화요리에 대해 "화학 조미료나 기름이 많아 건강에 좋지 않다"는 이미지가 있는 분들은 이 가게의 요리를 먹어보면 놀라실 것입니다. 자연의 맛을 최대한으로 끌어낸 진한 맛은 미식가들 사이에서도 유명합니다. 화려한 색채는 외관상으로도 아름답고, 정성스러운 장인 정신이 빛납니다. 여러 매체에 소개되고, 일본 요리계의 중진들에게도 인정받은 맛을 꼭 맛보시기 바랍니다. ■추천 이용 장면 각종 식사 모임・각종 연회・접대・회식

메뉴

<전채> 7종 냉채 모둠 5종 냉채 모둠 피단 마늘 소스를 곁들인 찐 가지 뜨거운 소스로 버무린 얇게 썬 두부 참깨를 묻힌 연근 튀김 쓰촨식 참깨 소스를 곁들인 찐 닭고기 특제 여주 미소무침 (6월~10월) 구운 돼지고기 해파리 무침 껍질을 붙인 삼겹살 구이 특제 절인 오리고기 전복 생강 소스 신선함 등 <맑은 스프> 제비집이 들어간 최고급 스프 송이버섯, 고둔 버섯이 들어간 최고급 스프 특제 두부를 넣은 상어지느러미 최고급 스프 배추, 게살, 고둔버섯 찜 스프 활 상하이 게 된장을 넣은 특제 고기 완자 최고급 스프 (10월~1월) 게살 콘스프 등 <나이탄> 궁정식 상어지느러미 통조림 도미 통조림 상어 입술 특제 스프 구운 돼지고기와 배추가 들어간 최고급 스프 전골 등 <산해진미> 사슴 아킬레스건 특제 소스 조림 상어 입술 특제 스프 조림 사슴 고기 흑후추 볶음 자라 엔가와와 마늘 조림 곰 발바닥 간장 조림 자라 엔가와를 항아리에 넣어 조림 최상급 해삼 간장 조림 건조 전복 통간장 조림 전복 통간장 조림 등 <새우, 생선, 조개류> 옥수수와 새우 덴팡 볶음 게살과 계란 흰자의 소금 맛 조림 대새우, 고수, 마늘 볶음 대새우 특제 마요네즈 볶음 이세새우 고추 볶음 대새우 산둥식 조림 도미 통조림 롱진 차를 넣은 강새우 볶음 옷짐을 튀긴 뒤 초소스를 얹은 요리 등 <쇠고기·돼지고기·양고기류> 탕수육(흑초 포함) 돼지고기, 달걀과 목이버섯 볶음 쇠고기 필렛 검은 후추 볶음 쇠고기 필렛 굴소스 볶음 동파육 등 <닭·오리류> 닭고기, 캐슈넛 고추 볶음 오리 찜과 찐빵 첨파 오리와 아스파라거스 산둥식 볶음 베이징덕 (구운 파이 포함) 특제 토종닭 튀김 등 <두부·야채류> 마파두부 청경채, 표고버섯 소금맛 볶음 얇게 썬 표고버섯 튀김에 소흥주 맛 양념을 얹은 요리 호박과 오리 절인 달걀 노른자 볶음 가지 매운 조림 해산물 두부 매운 소스 푼 요리 등 <면·밥류> 진화햄, 새우, 건조 조개, 해삼이 들어간 볶음밥 검은콩, 시샤모 볶음밥 중국 소시지 볶음밥 쓰촨식 매운 참깨 미소 면 자차이 돼지고기 간장 라면 해산물 소금 맛 라면 상어 지느러미 소스 라면 오목볶음면 쇠고기 볶음면 등 <딤섬·음차> 무떡 춘권 새우, 갈은 돼지고기, 표고버섯 만두 소룡포 군만두 등 <디저트> 참깨 튀김 마, 우유 말이 튀김 안닌 두부 타피오카 코코넛 밀크 망고 푸딩 포도탕 등

확인 사항

※좌석 지정은 불가능합니다. 미리 양해 바랍니다.

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