銀座 すが家

【금 코스】점주 스가야의 오마카세 가이세키 전 10품 (코스만)

21,186JPY(세금 포함)

【금 코스】점주 스가야의 오마카세 가이세키 전 10품

코스 정보

요리 외길 20년. 매일 엄선한 식재료에 가장 맛있는 조리법을 적용하여 최고의 요리를 제공합니다. 자연산 복어, 자라 요리 코스도 준비되어 있습니다.

메뉴

＜사츠키 코스 요리~어느 날의 예시~＞ ■ 전채 　차가운 작은 고구마와 유바 소스 　인겐, 청유자 　백오이 매운 절임 　차새우 찰떡 스시 　아나고 야하타 롤 ■ 전채요리 　어린 은어 된장 구이 　오징어 성게 구이 　갈치 참깨튀김 　꽃강낭콩 꿀조림 ■ 국 　오리 완자국 묽은 녹말 국물 　여름무, 덩굴야채 　청유자, 유자 꽃 ■ 회 　생선회 3종 　싹채소 일식, 와사비 ■ 구이 　복어 순채 구이 　연뿌리와 고구마 깨 무침 　초절임 미나리 대 ■ 조림 　호박 만두(목이버섯, 연근, 전복) 　작은 가지, 오크라 　거북등 소스, 겨자 푼 것 ■ 강한 요리 　오미규 숯불 구이~집에서 만든 참깨 폰즈 소스~ ■ 튀김 　튀김 모둠 　은어, 보리멸, 연대 　만간지 고추 　아마나가 고추 ■ 초절임 　여름 야채 혼합 　키위 식초, 스다치 즙 ■ 식사 　신선한 우엉, 히나이 닭 냄비밥 　장아찌, 붉은 된장국 ■ 디저트 　비파, 딸기, 신마루토 설탕

확인 사항

※개인실 이용료로 한실당 2000엔이 부과됩니다. (차지 요금으로) ※제철 식재료를 사용하기 때문에 식재료의 변경이 있을 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

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날짜
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