최고급【천연 복어】천연 현야겐（げんやげん） 전8품 (코스만)
26,000JPY(세금 포함)
코스 정보
야마구치현 시모노세키에서 직송한 엄선된 3kg 이상의 천연 복어만을 사용합니다. 천연 복어가 지닌 탄탄한 육질과 재료 본연의 맛을 최대한 이끌어낼 수 있도록, 각 요리를 정성껏 세심하게 완성했습니다. 큼직한 천연 복어와 숙련된 장인의 기술이 돋보이는 겐핀 최상급의 【천연 복어 코스】를 마음껏 만끽해 주십시오.
메뉴
＜메뉴＞ ■ 기본 안주(데친 복어 껍질) 독자적인 기술로 맛있게 완성한 숙성 참복의 「유비키」를 준비해 드립니다. ■ 천연 테사(복어회) 깊은 감칠맛과 탄력 있는 식감이 매력입니다. 장인의 솜씨가 돋보이는 국화 모양 담음새로 제공해 드립니다. ■ 천연 복어 가라아게 큼직한 1조각 가라아게. 육즙 가득한 풍부한 감칠맛을 취향에 따라 산초소금과 함께 즐겨보세요. ■ 천연 구운 복어 ※소스를 선택하실 수 있습니다 【폰즈】【모로미 간장】【파소금 마늘】【참깨 마늘】 추천은 파소금 마늘! 천연 복어 특유의 쫄깃한 식감과 복어의 감칠맛, 마늘소스의 절묘한 조화를 즐겨 주세요. ■ 천연 시라코 구이 또는 전골 천연만의 진하고 깊은 감칠맛과 크리미한 풍미. ※구운 시라코는 【소금】 또는 【소스】 중 하나를 선택해 주세요 ■ 천연 텟치리(복어전골) 감칠맛이 가득한 특제 복어 육수를 사용했습니다. 진한 복어 육수로 한 단계 품격 있는 복어전골을 즐겨 보세요! ■ 죽 채소의 단맛이 어우러진 진한 복어 육수로 만드는 마무리 죽은 일품입니다. ■ 디저트 너트 아이스크림 또는 유자 셔벗 ※+2,200円(税込)로 2시간 음료 무제한제(30분 전 라스트 오더) 추가 가능! ＜계절 한정으로 음료 무제한에 【생맥주】 등장＞ 평소에는 병맥주를 제공해 드리지만, 기간 한정으로 【神泡】 생맥주를 제공해 드립니다
확인 사항
■온라인 예약 변경 및 취소: 방문 전날 22시까지■ ※본 코스에 한하여 좌석 이용 시간은 2.5시간으로 안내해 드립니다 ※변경 및 취소 등은 전날까지 연락해 주시기 바랍니다 ※방문 당일 취소의 경우 100％（코스 요금）의 취소 수수료가 발생합니다 ※원활한 요리 제공을 위해 예약을 권장해 드립니다 ※주주우대권 사용 가능 【주주우대권 이용 안내】 각종 페어, 쿠폰류・할인권・우대권 등 다른 모든 특전과 중복하여 사용할 수 없습니다
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%