최고급【천연 복어】천연 겐야겐 코스 전 8품 (코스만)
26,000JPY(세금 포함)
코스 정보
야마구치현 시모노세키에서 직송한 엄선된 3kg 이상의 천연 자주복만을 사용합니다. 천연 자주복이 지닌 탄탄한 육질과 재료 본연의 맛을 한껏 끌어낼 수 있도록, 요리 하나하나에 정성을 다해 정교하게 완성했습니다. 큼직한 천연 자주복과 숙련된 장인의 기술이 빛나는 겐핀 최상급의 【천연 자주복 코스】를 마음껏 만끽해 주십시오.
메뉴
＜메뉴＞ ■ 스끼다시(복어 껍질 유비키) 독자적인 기술로 맛있게 완성한 숙성 참복의 「유비키」를 준비해 드립니다. ■ 천연 뎃사(복어회) 깊은 감칠맛과 탄력 있는 식감이 매력적입니다. 장인의 솜씨가 돋보이는 국화 모둠 플레이팅으로 제공해 드립니다. ■ 천연 복어 가라아게 큼직한 한 점 가라아게입니다. 육즙 가득한 풍부한 감칠맛을 취향에 따라 산초소금과 함께 즐겨보세요. ■ 천연 구이 복어 ※ 소스를 선택하실 수 있습니다 【폰즈】【모로미 간장】【파소금마늘】 추천은 파소금마늘! 천연 복어 특유의 쫄깃한 식감과 복어의 감칠맛, 마늘소스의 절묘한 조화를 즐겨보세요. ■ 천연 시라코 구이 또는 전골 천연 복어만의 진하고 깊은 감칠맛과 크리미한 풍미를 즐기실 수 있습니다. ※ 구운 시라코는 【소금】 또는 【소스】 중에서 선택해 주세요 ■ 천연 뎃치리(복어전골) 감칠맛이 가득한 특제 복어 육수를 사용했습니다. 진한 복어 육수로 한 단계 높은 품격의 복어전골을 즐겨보세요! ■ 죽 채소의 단맛이 어우러진 진한 복어 육수로 만드는 마무리 죽은 별미입니다. ■ 디저트 너트 아이스크림 또는 유자 셔벗 ※ +2,200円(税込)으로 2시간 음료 무제한(30분 전 라스트 오더) 추가 가능!
확인 사항
■온라인 예약 변경 및 취소: 방문 전날 22시까지■ ※본 코스에 한해 좌석 이용 시간은 2.5시간으로 안내해 드립니다 ※변경 및 취소 등은 전날까지 연락해 주시기 바랍니다 ※방문 당일 취소의 경우 100％(코스 요금)의 취소 수수료가 발생합니다 ※원활한 요리 제공을 위해 예약을 권장드립니다 ※주주 우대권 사용 가능 【주주 우대권 이용에 대하여】 각종 페어, 쿠폰류・할인권・우대권 등 다른 모든 특전과 중복 사용하실 수 없습니다
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%