최고급 【천연 자주복】 천연 겐야겐(げんやげん) 총 8품 ※전날까지 예약 필수 (코스만 )
26,000JPY(세금 포함)
코스 정보
야마구치현 시모노세키에서 직송한 엄선된 3kg 이상의 천연 복어만을 사용합니다. 천연 복어가 지닌 탄력 있는 육질과 재료 본연의 맛을 충분히 살릴 수 있도록, 모든 요리를 정성껏 완성했습니다. 큼직한 천연 복어와 숙련된 장인의 기술이 빛나는 겐핀 최상급의 【천연 복어 코스】를 마음껏 만끽해 주십시오.
메뉴
＜메뉴＞ ■ 기본 전채(복어 껍질 데침) 독자적인 기술로 맛있게 완성한 숙성 참복의 「데침」을 준비해 드립니다. ■ 천연 뎃사(복어회) 깊은 감칠맛과 탄력 있는 식감이 매력적입니다. 장인의 솜씨가 돋보이는 국화 모양 플레이팅으로 제공해 드립니다. ■ 천연 복어 가라아게 큼직한 한 조각 가라아게입니다. 육즙 가득한 풍부한 감칠맛을 취향에 따라 산초 소금과 함께 즐겨 주세요. ■ 천연 구이 복어 ※소스를 선택하실 수 있습니다 【폰즈】【모로미 간장】【파 소금 마늘】【참깨 마늘】 추천은 파 소금 마늘! 천연 복어 특유의 쫄깃한 식감과 복어의 감칠맛, 마늘 소스의 절묘한 조화를 즐겨 주세요. ■ 천연 시라코 구이 또는 전골 천연 복어만의 진하고 깊은 감칠맛과 크리미한 풍미를 즐기실 수 있습니다. ※구운 시라코는 【소금】 또는 【소스】 중 하나를 선택해 주세요 ■ 천연 뎃치리(복어 전골) 감칠맛 가득한 특제 복어 육수를 사용했습니다. 진한 복어 육수로 한층 더 품격 있는 복어 전골을 즐겨 보세요! ■ 죽 채소의 단맛이 어우러진 진한 복어 육수로 만드는 마무리 죽은 일품입니다. ■ 디저트 너트 아이스크림 또는 유자 셔벗 ※+2,200円(税込)으로 2시간 음료 무제한(30분 전 라스트 오더) 추가 가능! ＜계절 한정으로 음료 무제한에 【생맥주】 등장＞ 평소에는 병맥주로 제공되지만, 기간 한정으로 【神泡】 생맥주를 제공해 드립니다
확인 사항
■인터넷 예약 변경 및 취소: 방문 전날 22시까지■ ※전날까지 예약해 주시기 바랍니다 ※이 코스에 한하여 좌석 이용 시간은 2.5시간으로 안내해 드립니다 ※변경·취소 등은 전날까지 연락해 주시기 바랍니다 ※방문 당일 취소의 경우 100％（코스 요금）のキャンセル料が発生します ※주주우대권 사용 가능 【주주우대권 이용에 대해】 각종 페어, 쿠폰류·할인권·우대권 등 다른 모든 특전과 중복 사용하실 수 없습니다
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%