최고급【천연 복어】천연 玄也玄（げんやげん） 코스 전 8품 ～数量限定～ (코스만)
26,000JPY(세금 포함)
코스 정보
야마구치현 시모노세키에서 직송한 엄선된 3kg 이상의 천연 자주복만을 사용합니다. 천연 자주복이 지닌 탄탄한 육질과 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낼 수 있도록, 요리 하나하나에 정성을 담아 세심하게 완성했습니다. 큼직한 천연 자주복과 숙련된 장인의 기술이 빛나는 겐핀 최상급의 【천연 자주복 코스】를 마음껏 만끽해 주시기 바랍니다.
메뉴
2/7～2/11 한정＜겐핀・복어의 날 페어＞ 텟사 무료 대상 코스 전날까지 예약하시면 1,380 円 할인해 드립니다! 통상 26,000円→24,620円(税込) ・상기 기간 외에는 통상 가격으로 제공됩니다 ・단품으로 주문하신 「てっさ（ふぐ刺し）」는 대상에서 제외됩니다 ・텟사 할인 적용 대상은 1인 1접시까지입니다 ・다른 쿠폰, 페어, 우대권（株主優待券含む）과의 중복 사용은 불가합니다 ＜메뉴＞ ■ 기본 전채(복어 껍질 데침) 독자적인 기술로 맛있게 완성한 숙성 참복의 「湯引き」를 준비해 드립니다. ■ 천연 텟사(복어회) 깊은 감칠맛과 탄력 있는 식감이 매력입니다. 장인의 솜씨가 돋보이는 국화 모양 플레이팅으로 제공해 드립니다. ■ 천연 복어 가라아게 큼직한 1조각 가라아게. 육즙 가득한 풍부한 감칠맛을 취향에 따라 산초 소금과 함께 즐겨보세요. ■ 천연 구이 복어 ※소스를 선택하실 수 있습니다 【ポン酢】【もろみ醤油】【ネギ塩にんにく】 추천은 파소금마늘! 천연 복어 특유의 쫄깃한 식감과 복어의 감칠맛, 마늘 소스의 절묘한 조화를 즐겨보시기 바랍니다. ■ 천연 시라코 구이 또는 전골 천연이라 더욱 진하고 깊은 감칠맛과 크리미한 풍미를 즐기실 수 있습니다. ※구운 시라코는 【塩】 또는 【タレ】 중 하나를 선택해 주세요 ■ 천연 텟치리(복어 전골) 감칠맛이 가득한 특제 복어 육수를 사용했습니다. 진한 복어 육수로 한층 품격 있는 복어 전골을 즐겨보세요! ■ 죽 채소의 단맛이 어우러진 진한 복어 육수로 만드는 마무리 죽은 일품입니다. ■ 디저트 너트 아이스크림 또는 유자 셔벗 ※+2,200円(税込)으로 2시간 음료 무제한제（30분 전 라스트 오더）를 추가하실 수 있습니다!
확인 사항
■온라인 예약 변경 및 취소: 방문 전날 22시까지■ ※본 코스에 한하여 좌석 이용 시간은 2.5시간으로 안내해 드립니다 ※변경·취소 등은 전날까지 연락해 주시기 바랍니다 ※방문 당일 취소의 경우 100％（코스 요금）のキャンセル料が発生します ※원활한 요리 제공을 위해 예약을 권장해 드립니다 ※주주 우대권 사용 가능 【주주 우대권 이용에 대해】 각종 페어, 쿠폰류·할인권·우대권 등 다른 모든 특전과 중복 사용하실 수 없습니다
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%