Name: 魚庵 千畳敷
Address: 3175 Arige, Oaza, Wakamatsu-ku, Kitakyushu City, Fukuoka, 808-0123
Telephone: 0937411191

魚庵 千畳敷

전채・복어회・참복어 뼈 튀김・복어 전골・자완무시・죽・절임・디저트

【토라후구 가이세키】 2명부터 주문 가능합니다

접대용 요리로서 인기가 높은 가이세키 코스입니다.

코스만

ー어느 날의 예ー

・전채

・회 모둠(4종 모둠)

・구이

・찜 요리

・튀김 요리

・냄비 요리

・식사

・국물 요리

・절임

・디저트

【사시미 모둠 가이세키】2인부터 주문 가능합니다

고객님의 요청과 취향에 맞추어 당일 아침에 주인장이 직접 생선을 들여옵니다.
제철과 산지, 신선함을 고집하여 엄선한 생선의 맛을 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다.

ー어느 날의 예ー

・전채

・1인 회（3명부터～）

・도미 활어회

・구이

・찜 요리

・튀김 요리

・전복 춤추는 구이

・밥

・도미 아라조림 또는 흰 된장국

・절임

・디저트

【도미 활어회・전복 춤추는 듯한 구이 포함】2인부터 주문 가능합니다

어안 센조지키의 전통인 도미 활어회는 「진정한 도미의 맛」을 일깨워 드립니다. 칼집을 넣는 방법 하나만으로도 식감과 감칠맛이 이토록 달라질 수 있다는 점을 전해 드리고자 합니다.
또한 전복은 제공 직전에 수조에서 꺼낸 신선하고 활력이 좋은 것을 사용합니다.

코스만


ー어느 날의 일례ー

・전채

・활 이세에비 회

・모둠회

・구이 요리

・찜 요리

・튀김 요리

・활 전복 춤추듯 구이

・밥

・이세에비 붉은 된장국

・절임

・디저트

【이세새우 활어회·모둠회·전복 춤추는 구이 포함】3명부터 주문 가능합니다※2명 이용 시（1인 16,445円）

어암 센조지키에서 최근 인기가 높아지고 있는 이세에비 활어회입니다.
이세에비는 언제(제철), 어느 산지에서 잡힌 것인지, 그리고 그 크기와 선도가 맛을 크게 좌우합니다.
주인장이 직접 시장에 나가 공수한 엄선된 이세에비를 전통의 기술로 완성합니다.

ー어느 날의 일례ー

・전채

・1인 생선회

・도미와 이세에비 활어회

・구이

・찜요리

・튀김요리

・흑모와규 도판구이

・밥

・도미 아라조림

・이세에비 붉은 된장국

・절임

・디저트

【도미와 닭새우 활어회·국산 흑모 와규】3인부터 주문 가능합니다※2명 이용 시（1인당　17,710円）

도미와 伊勢海老, 魚庵 千畳敷를 대표하는 활어회 요리를 마음껏 즐기실 수 있는 코스입니다.
또한, 신선한 생선 요리 속에서 최고급 흑모와규 스테이크는 코스의 포인트가 되어 「특별한 한때」를 더욱 돋보이게 해드립니다.

기존의 가이세키 요리의 틀을 뛰어넘어, 어안 센조지키의 주인장과 요리장이 정성을 다해 완성한 가이세키 요리입니다.

【극미 가이세키】2분부터 주문 가능합니다

고객님의 요청과 그날그때의 제철 식재료를 살린 어안 센조지키의 새로운 가이세키 요리 코스입니다.
각 식재료가 지닌 맛과 매력을 요리장이 철저한 고집으로 완성해 냅니다.
사용되는 식재료는 당일 아침에 주방장이 시장에서 직접 들여온 것입니다(어종에 따라서는 숙성한 것이 더 깊은 감칠맛을 내는 경우도 있어, 그러한 생선은 전날에 들여옵니다).

어느 날의 예

쇼카도・흑모 와규 미니 스테이크・제철 모둠 요리・자완무시・밥・맑은국・절임 반찬・디저트・커피

【흑모와규 런치】

계절과 산지를 고집하여 엄선한 국산 흑모 와규를, 그 자리에서 취향에 맞는 굽기로 즐기실 수 있는 정통 런치입니다.

ー어느 날의 예ー

쇼카도・대체 그릇 요리・생선회 5종 모둠・자완무시・밥・맑은국・절임・디저트・커피

【사시미 런치】

당일 이른 아침에, 대장 스스로 시장에 가서 엄선하여 들여온 생선을 사용한 모둠회 5종을 즐기실 수 있습니다.
魚庵 千畳敷에서만 맛볼 수 있는 신선한 생선 요리를 만끽해 주십시오.

魚庵千畳敷

【사시미 런치】

코스만

【흑모와규 런치】

코스만

【극미 가이세키】2분부터 주문 가능합니다

코스만

【도미와 닭새우 활어회·국산 흑모 와규】3인부터 주문 가능합니다※2명 이용 시（1인당　17,710円）

코스만

【이세새우 활어회·모둠회·전복 춤추는 구이 포함】3명부터 주문 가능합니다※2명 이용 시（1인 16,445円）

코스만

【도미 활어회・전복 춤추는 듯한 구이 포함】2인부터 주문 가능합니다

코스만

【사시미 모둠 가이세키】2인부터 주문 가능합니다

코스만

【토라후구 가이세키】 2명부터 주문 가능합니다

코스만

레스토랑 정보

魚庵 千畳敷

【사시미 런치】

코스만

【흑모와규 런치】

코스만

【극미 가이세키】2분부터 주문 가능합니다

코스만

【도미와 닭새우 활어회·국산 흑모 와규】3인부터 주문 가능합니다※2명 이용 시（1인당 17,710円）

코스만

【이세새우 활어회·모둠회·전복 춤추는 구이 포함】3명부터 주문 가능합니다※2명 이용 시（1인 16,445円）

코스만

【도미 활어회・전복 춤추는 듯한 구이 포함】2인부터 주문 가능합니다

코스만

【사시미 모둠 가이세키】2인부터 주문 가능합니다

코스만

【토라후구 가이세키】 2명부터 주문 가능합니다

코스만

레스토랑 정보

魚庵千畳敷

【도미와 닭새우 활어회·국산 흑모 와규】3인부터 주문 가능합니다※2명 이용 시（1인당　17,710円）