【교토풍 스키야키: 매】A5흑모와규 설로인의 스키야키 등 총 5품 (코스만)

코스 정보

교토의 장인이 완성한 일류 품목만을 엄선하여 사용하는, 각별한 고집이 담긴 코스입니다. 재료 본연의 맛을 즐기실 수 있는 특별한 메뉴들을 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다. ～히로시게의 고집～ ■고기 A5 국산 흑모와규 「특선 설로인」만을 준비해 드립니다. 지방의 은은한 단맛과 고기의 깊은 풍미를 함께 맛보실 수 있는 최고급 부위 중 하나를 즐기실 수 있습니다. ■계란 교토산 「濃紅」을 준비해 드립니다. 주홍빛으로 빛나는 진하고 깊은 맛과 탄력 있는 식감이 특징인 계란입니다. ■간장 국산 원료와 전통적인 방식, 도구를 사용한 간장 만들기를 이어오고 있는 메이지 12년 창업의 교토 본점 사와이 간장의 깊은 맛이 살아 있는 간장을 사용하고 있습니다. ■말차 일본 녹차 발상지로 알려진 교토・우지, 타와라의 노포 「播磨園」에서 재배한 최고급 말차를 사용하고 있습니다.