【교토풍 스키야키: 매】A5흑모와규 설로인의 스키야키 등 총 5품 (코스만)

코스 정보

교토의 장인이 완성한 최고급 품목만을 엄선하여 사용하는, 세심한 정성이 담긴 코스입니다. 재료 본연의 맛을 즐기실 수 있는 특별한 메뉴들을 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다. ～히로시게의 고집～ ■고기 A5 국산 흑모 와규 「특선 설로인」만을 준비해 드립니다. 지방의 은은한 단맛과 고기의 깊은 감칠맛을 함께 느끼실 수 있는 최고급 부위 중 하나를 즐겨 보시기 바랍니다. ■달걀 교토에서 탄생한 「濃紅」를 준비해 드립니다. 주홍빛으로 빛나는 진하고 깊은 맛과 탄력이 특징인 달걀입니다. ■간장 국산 원재료와 전통적인 방식, 그리고 옛 도구를 사용한 간장 만들기를 이어오고 있는 창업 메이지 12년의 교토 본점 澤井醤油의 풍미 깊은 간장을 사용하고 있습니다. ■말차 일본 녹차 발상지로 알려진 교토・우지 타와라의 전통 있는 노포 「播磨園」에서 재배한 최고급 말차를 사용하고 있습니다.