AUTUMN ROUGE TRUNK BOX AFTERNOON TEA～진홍빛으로 물드는, 가을의 과실～ (디너)

메뉴

■SWEETS 진홍의 포도 물방울 Crimson Grape Mousse 포도의 풍부한 단맛에 카시스의 산미를 더한 진홍빛 무스. 무화과와 홍차의 여운 Fig & Earl Grey Mousse 무화과의 은은한 단맛과 얼그레이의 화사한 향. 산딸기와 쇼콜라의 보석 Raspberry Chocolate Jewel 진한 쇼콜라에 산딸기의 선명한 산미를 더해. 가을의 여운 마카롱 Chestnut Delight Macaron 촉촉한 마롱 반죽에 진한 밤 크림을 더한, 가을을 느낄 수 있는 한 품. 무화과가 피어난 작은 정원 Fig Garden Tart 커스터드 위에 무화과를 장미처럼 올린 가을 타르트. 밤 향기 머금은 쇼콜라 언덕 Mont Blanc Chocolate Tart 쇼콜라 크림과 무화과를 더한 가을 타르트 밤과 쇼콜라 슈 Chestnut Chocolate Cream Puff 쇼콜라 샹티와 마롱 크림을 겹겹이 더한 가을의 한입. 고소한 쇼콜라 타르트에 진한 마롱 크림을 더한 가을 한정의 사치. 백추의 여운 Pear & Red Wine Blancmange 하얀 블랑망제에 베리 소스 젤리를 더해. ■BAKED SWEETS 밤 향기 가득한 쇼콜라 피낭시에 Chestnut Chocolate Financier 산딸기와 장미의 마들렌 Raspberry Rose Madeleine ■SAVORY 쿠로게와규 아부리 스시 Seared Japanese Wagyu Sushi 가을 연어와 이쿠라 오로시 Autumn Salmon & Ikura with Daikon Oroshi 교토 오리와 치즈 핀초스 ～홀그레인 머스터드의 여운～ Kyoto Duck & Cheese Pincho with Whole Grain Mustard 새우와 채소 테린 Shrimp & Seasonal Vegetable Terrine 오리 콩피와 오렌지 파테 Duck Confit & Orange Pate 호박 미니 크로켓 ～꿀과 고르곤졸라의 여운～ Pumpkin Croquette with Honey & Gorgonzola ■SIGNATURE PARFAIT 진홍의 과실을 부수어 즐기는 밀푀유 파르페 Autumn Rouge Mille-Feuille Parfait 포도와 무화과를 층층이 쌓은 가을의 밀푀유를 카시스 소스와 크럼블을 담은 글라스에. 부수어가며 완성하는 가을 한정 시그니처 파르페. ■SIGNATURE MOCKTAIL DRINK 진홍의 물방울 ～포도와 장미～ Autumn Rouge Sparkling 포도와 크랜베리의 과실감에 은은한 장미 향. 탄산을 부어 완성하는 진홍빛 스파클링 모크테일. ■オプション 티 프리 ＋1500円【2H제, 90분 라스트】 커피/홍차/오렌지주스/우롱차/など