Name: かがやき
Address: 2nd Floor, Motohashi Building, 3-4-6 Nihonbashi-Kayabacho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0025
Telephone: 0362311276

かがやき

기본 세트 (감자 샐러드, 제철 요리 3종, 생선회, 초절임 요리)
아와오도리 두 조각, 흑모화우 (A5) 한 꼬치, 메추라기
한다 소면

맛보기 맡김

전채 모듬부터 꼬치구이까지 즐길 수 있는 캐주얼 코스. 계절의 작은 요리, 아와오도리와 A5 흑모 와규의 꼬치, 메추리 등 다양한 꼬치를 균형 있게 맛볼 수 있습니다. 마무리로는 닭고기의 감칠맛을 살린 한다 소면을 제공합니다. 처음 방문하시는 분이나 다양한 야키토리(닭꼬치)를 맛보고 싶은 분에게 알맞은 다채로운 구성입니다.

코스만

에피타이저 (감자 샐러드, 계절 요리 3종, 사시미, 초무침)
흑모화우 (A5) 네 꼬치, 메추리알, 반다 소면

와규 오마카세

최상급 A5 등급의 일본 흑모 와규 꼬치를 중심에 둔 코스입니다. 소고기 특유의 단맛과 진한 풍미를 숯불 향과 함께 만끽할 수 있습니다. 전채 요리나 작은 그릇 요리도 곁들여 고기의 감칠맛을 돋보이게 구성하였습니다. 닭꼬치만으로는 부족하신 분이나, 조금 호화롭게 고기의 맛을 즐기고 싶은 장면에 최적입니다.

코스のみ

오토시 (감자 샐러드, 계절의 요리 3종, 사시미, 식초 요리)
아와오도리 다섯 개와 닭 날개, 흑모 와규 (A5) 네 개, 메추라기, 한다 소면

닭고기와 와규 믹스

호화로운 한 끼를 만끽하고 싶은 분께 추천합니다. 아와오도리와 A5 흑모 와규를 믹스한 풀코스로, 각 재료의 개성을 충분히 즐길 수 있습니다. 제철 전채 요리, 작은 그릇 요리, 마무리 요리까지 포함된 충실한 구성으로, 닭의 향긋함과 소의 깊은 맛을 모두 맛볼 수 있는 호화로운 시간. 기념일이나 접대에도 최적입니다.

오토시 (포테이토 샐러드, 계절 품목 3종, 오조리, 식초무침)  
아와오도리 네 점과 손날개, 흑모 와규 (A5) 두 점, 메추리, 한다소멘

아와오도리와 와규 조금

인기 넘버 원 조합 코스입니다. 아와오도리와 와규를 균형 있게 섞어 서로의 맛의 차이를 즐길 수 있습니다. 전채 모둠도 충실하며, 꼬치구이 각각에 장인의 기술이 빛납니다. 도쿠시마 닭과 고급 소고기의 조합은 폭넓은 손님들이 만족할 수 있는 내용입니다. 캐주얼한 회식부터 성인의 식사까지 대응합니다.

오토시(감자 샐러드, 계절 요리 3종, 회, 초무침)
닭꼬치 5개(가슴살, 간, 파닭, 츠쿠네, 허벅지)와 아와오도리의 닭 날개, 메추리알, 한다 소면

아와오도리 오마카세 코스

도쿠시마현산 "아와 오도리"를 주역으로 한 전통 코스. 감칠맛이 풍부한 닭고기를 비장탄으로 천천히 구워서 재료의 맛을 최대한 끌어냅니다. 전채와 계절의 작은 접시도 포함되어 있으며, 꼬치마다 다른 식감과 풍미를 즐길 수 있는 구성. 야키토리 애호가에게 추천하는, 재료의 우수함을 느낄 수 있는 내용입니다.