Name: kagi 鴨と日本酒
Address: Green Mansion Hirao 1F, 2-8-13 Hirao, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuoka, 810-0014
Telephone: 0925316777

kagi 鴨と日本酒

국산 오리 샤브샤브 냄비를 중심으로, 요리의 흐름에 맞춰 사케를 잔으로 두 잔 제공하는 코스입니다.

사케는 오리 요리에 잘 어울리는 브랜드를 선택하여 한 잔씩 제공합니다. 소량씩이므로 무리 없이 즐기실 수 있습니다.

차분한 공간에서 오리의 감칠맛과 사케의 조화를 천천히 음미하는 시간을 보내시길 바랍니다.

○ 전채 모둠 (오리 로스트 포함) 5종 모둠
○ 교오리 츠쿠네와 미호란의 달걀노른자
○ 제철 과일과 크림치즈의 흰화에 오리 생햄 올려
○ 국산 오리 샤브샤브 냄비 (와오리 다리살, 교오리 로스트살, 흰 대파, 크레송, 미즈나, 떡)
○ 죽 또는 소바
○ 디저트

【이큐 한정】국산 오리 샤부샤부 냄비 코스 (일본 술 2잔 페어링 포함)

교토 오리 가슴살과 야마토 오리 넓적다리살의 오리 샤부샤부가 메인인 냄비 코스입니다.
전채에는 오리 중에도 제공되는 오리 가슴살 조림도 포함되어 있습니다.
전채 5종과 교토 오리 완자가 추가된 총 6가지 요리를 즐겨 보세요.

코스 (금·토·일 한정)

경오리 가슴살과 화오리 다리살의 오리 샤부샤부가 메인인 전골 코스입니다.  
전채로는 오리고기 중에서도 제공하는 가슴살 조림도 포함되어 있습니다.  
전채 5종과 경오리 쓰쿠네가 추가된 총 6가지 요리를 즐겨보세요.

코스 (월~목 한정)

※사케는 별도로 주문하실 수 있습니다. 사케 외에도 음료를 준비하고 있습니다.

○ 전채 모듬(오리 로스트 포함) 5종 모듬
○ 교카모 쓰쿠네와 아지타카라의 계란 노른자
○ 제철 과일과 크림 치즈의 시로아에 오리 생햄 올림
○ 국산 오리 샤부샤부 냄비(야마카모 허벅지 고기·교카모 로스트 고기·실파 양파·크레쌍·미즈나·떡)
○ 죽 또는 메밀국수
○ 디저트

국산 오리고기 샤브샤브 전골 코스

경오리 가슴살과 왜오리 다릿살의 오리 샤부샤부가 메인인 전골 코스입니다.
전채 요리로는 오리 주림에도 제공하는 오리 가슴살 조림이 포함되어 있습니다.
전채 요리 5종과 경오리 쓰쿠네가 추가된 총 6가지 요리를 즐겨보세요.

코스만

○전채 모둠 (오리 로스 조림 포함) 5종 모둠
○교 오리 스프 오리 교자
○계절 과일과 크림치즈의 흰무침 오리 생햄 올림
○국산 오리 구워서 끓인 스키야키 (와 오리 허벅지살·교 오리 로스살·양파·흰파·표고버섯·쑥갓·주키니)
○죽 또는 메밀국수
○디저트

국산 오리 오리 구이 스키야키 코스

주 메뉴는 교자연 오리고기 가슴살과 와오리 정강이살을 사용한 오리 전골 스키야키 코스입니다. 전채에는 오리 주벤에서도 제공하는 오리가슴살 조림이 포함되어 있습니다. 전채 5종과 교자연 오리탕 만두를 포함한 총 5가지 요리를 즐길 수 있습니다.

오리고기 로스와 일본 오리고기 허벅지 고기의 오리 야키 스키야키가 메인인 나베 코스입니다. 전채 요리에는 오리 즈메에도 제공되는 오리 로스 조림이 포함되어 있습니다. 전채 5종과 교 오리 수프 교자를 추가한 총 5종을 즐기세요.

코스＋일본주 2잔 페어링 포함（금・토・일 한정）

메인 요리는 교오리 로스트 미트와 와오리 허벅지 미트로 만든 오리 야키스키야키입니다.
전채 요리에는 오중에도 제공하고 있는 오리 로스트 조림이 포함되어 있습니다.
전채 5종과 교오리 수프 교자를 더한 총 5가지 요리를 즐겨보세요.

코스＋사케 2잔 페어링 포함 (월~목 한정)

○전채 요리 모듬(오리 로스)  
○국산 오리 샤부샤부 냄비 하프 사이즈  
(와오리 다리 고기・교오리 로스 고기・교오리 물만두・흰 파・크레송・물미나리・떡)  
○잡탕죽 또는 메밀국수

국산 오리 샤부샤부 냄비 하프 코스

점심 한정 하프 코스로는 교토 오리 로스와 와카모리 모모 고기를 메인으로 한 오리 샤부샤부를 제공합니다. 전채 요리에는 오리지에 사용된 오리 로스탕도 포함되어 있습니다.

○ 전채요리 3종 모둠 (오리로스 졸임 포함)
○ 국내산 오리 숯불구이 스키야키 하프 사이즈
(와카모 모모고기, 교오리 로스고기, 교오리 츠쿠네, 양파, 대파, 표고버섯, 춘권, 애호박)
○ 우동

국산 오리고기 스키야키 하프 코스

교토오리 가슴살과 평화오리 다리살로 만든 오리 구이 스키야키가 메인인 점심 한정 하프 코스입니다.
전채에는 오리 중에 사용하는 오리 가슴살 조림도 포함되어 있습니다.

【좌석만 예약】

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