【Xmas】“MEMORIA” 희소 식재료로 꾸민 성야 한정! 메인 고급 2종 모둠 포함 총 11품 (코스＋건배 드링크＆기념품 포함)

코스 정보

●기념품 포함! 당점 오리지널 새로운 식감의 「ヌオーヴォ ティラミス」 1인당/1개 포장 가능 ●건배 스파클링 와인 포함（무알코올도 준비되어 있습니다。） ・”クリスマス限定” 건배 칵테일 및 건배 샴페인 옵션도 준비되어 있습니다。 ～ 神楽坂에서 보내는 “イタリアの聖夜” ～ ●건배 스파클링 와인 포함（무알코올도 준비되어 있습니다。） ・”クリスマス限定” 건배 칵테일 및 건배 샴페인 옵션도 준비되어 있습니다。 ～ 神楽坂에서 보내는 “イタリアの聖夜” ～ ●플랜 소개 Memoria“記憶”라는 이름의 크리스마스 코스。 이 밤을 마음에 새길 한때를、NODO에서 전해드립니다。 전채는 푸아그라와 생햄、가리비、트러플을 아낌없이 곁들인 “五つの小さな祝福” 크리스마스의 보석상자 같은 한 접시로 시작합니다。 온채에는 NODO 스페셜리테 「モンタージオチーズのカヌレ仕立て」를 트러플 향을 더한 크리스마스 에디션으로 준비했습니다。 수제 탈리아텔레는 달걀노른자만으로 반죽해 와규의 감칠맛을 응축한 볼로네제를 곁들여 마무리합니다。 메인은 시칠리아 트라파니풍 황새치와 포트와인 향의 소스로 즐기는 소고기 안심 그릴을 함께 담아낸 호화로운 2종 플레이트입니다。 셰프의 지식과 경험이 빚어내는、식재료와 기술의 향연을 즐겨보시기 바랍니다。 마무리는 딸기 쇼트케이크를 재해석한 “Reinvenzione（再編成）”。하얀 성야의 여운을 남기는 한 접시로 선보입니다。 마음에 남는 “Memoria”를、神楽坂의 고요한 불빛 속에서。