【MEMORIA】소중한 날에 선택하고 싶은 호화로운 9가지 코스 (코스＋선택 가능한 건배 음료)
12,000JPY(세금 포함)
코스 정보
□■□선택 가능한 건배 드링크 포함□■□ ・스파클링 와인 ・와인 (레드/화이트) ・제철 과일 생효소의 레드 상그리아 ・위스키(온더록/물 타임/하이볼) ・제철 과일 생효소 스파클링 ・무알콜 각종 플랜 소개 총주방장의 지식과 경험을 결집한 요리. 호화롭고 희귀한 식재료를 마음껏 즐기세요. 기념일이나 축하, 접대에 딱 맞는 코스입니다.
메뉴
■ 저희 매장 오리지널 パン デ フィロソフ의 빵 ・”자가제” 가을가지 페이스트와 저희 매장에서만 맛보실 수 있는 ”오리지널” パン デ フィロソフ의 빵 ■ 전채 7종 모둠 ・홋카이도산 가리비 구이와 フルーツトマト 마리네 ・「プロシュット」 14개월 숙성 엉덩이 마블 부위 슬라이스 ・”琉球長期飼育豚“ 자가제 「プロシュットコット」 山わさび 곁들임 ・그 외 전채 각종 ■ 온채 1품 ・”저희 매장 스페셜 요리” モンタージオチーズ의 카눌레 스타일 ■ 선택 가능한 수제 파스타 （※그룹당 1종 선택. 예약 시 코멘트란에 기재해 주십시오.） ・リングイネ or リゾット ～꽁치・フレッシュトマト ～바질 풍미～ ・シャラティエッリ（이탈리아 밀 사용） ～유럽산 フレッシュキノコ～ ・”달걀노른자만으로 반죽한” タリアテッレ ～와규 정강이살의 감칠맛을 응축한 ボロネーゼ～ ■ 선택 가능한 메인 디시 （※그룹당 1종 선택. 예약 시 코멘트란에 기재해 주십시오.） ・”홋카이도 레분섬” 가을연어 커틀릿 ～와인 침전물과 감 소스～ ・“니가타현”あがの姫牛 우둔살 레드미트 로스트 ～マルサラ酒 소스～ ・オマール海老의 그라탱 스타일 “テルミドール”(＋1500) ・“아오모리현“ 오리 등심 로스트 ～살구와 레드와인의 새콤달콤한 소스～（+1800） ・”홋카이도산” 소 안심 그릴 ～15년 숙성 발사믹과 24개월 숙성 赤牛의 パルミジャーノ 곁들임～（+2000） ■ 돌체 2종 모둠 ・「ヌオーヴォ ティラミス」와 ”이시카와현” 「マルガ」의 젤라토 （＋500円으로 치즈 모둠으로 변경도 가능합니다）
확인 사항
※인원 변경 시에도 취소 수수료가 부과됩니다. ※파스타 및 메인 선택이 없는 경우, 저희 매장에서 정한 메뉴로 준비됩니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%
・2일 전00:00〜30%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%
・2일 전00:00〜30%