【Xmas】”MEMORIA” 희소 식재료로 꾸민 성야 한정 코스! 메인 호화 2종 모둠 포함 총 11품 (코스＋건배 드링크＆선물 포함)

코스 정보

●기념품 포함!　 저희 매장 오리지널 새로운 식감의 「ヌオーヴォ ティラミス」 1인당/1개 포장 가능　 ●건배 스파클링 와인 포함（무알코올도 준비되어 있습니다.） ・”クリスマス限定”건배 칵테일과 건배 샴페인 옵션도 준비되어 있습니다。 ～ 가구라자카에서 보내는 “이탈리아의 성야” ～ ●플랜 소개 소중한 사람과 함께하는 시간을, 2026년의 “Memoria”와 함께 보내시기 바랍니다。 “Memoria”　그것은 「기억」을 의미하는 말입니다。 이 밤의 한때를 마음에 새겨드릴 수 있도록, 셰프가 희소한 식재료와 확실한 기교로 선사하는 총 11가지의 크리스마스 코스입니다。 전채는 푸아그라, 생햄, 가리비, 트러플을 호화롭게 곁들인 “五つの小さな祝福” 마치 크리스마스의 보석상자 같은 한 접시로 시작합니다。 따뜻한 요리로는 NODO의 스페셜리테 「モンタージオチーズのカヌレ仕立て」를, 트러플 향이 감도는 크리스마스 에디션으로 준비했습니다。 달걀노른자만으로 반죽한 수제 탈리아텔레에는, 와규의 감칠맛을 응축한 볼로네제를 곁들였습니다。 메인은 금눈돔과 킹크랩 파이와 마르살라주 향이 감도는 소스로 맛보는 와규 안심 생선과 고기의 호화로운 2가지 요리로 특별한 밤을 수놓습니다。 그리고 디저트로는 딸기 쇼트케이크를 재구성한 “Reinvenzione（再編成）”。 하얀 성야의 여운을 남기는 한 접시로 마무리합니다。 가구라자카의 고요한 불빛 속에서, 마음에 남는 “Memoria”를 즐겨주시기 바랍니다。