전채부터 메인까지 오리 요리를 마음껏 만끽하는 정통 오리 말고기 샤부샤부 코스 (코스만 )

코스 정보

이와테 오리와 京鴨, 아오모리현산 말육회 등, 식재료의 매력을 다채로운 한 접시로 만끽하실 수 있는 「かもうましゃぶコース」. 전채로는 오리 파테를 넣은 미니 모나카와 순간 훈제로 마무리한 오리 등심과 카망베르, 오리 다짐육 멘치를 준비해 드립니다. 또한, 말육회와 오리회, 생햄 등 각각의 감칠맛을 살린 사시미 모둠도 함께 즐기실 수 있습니다. 온채로는 오리 소보로 무즙 앙을 곁들인 다시마키를, 구이로는 이와테 오리를 사용한 오리 파구이를 제공해 드립니다. 메인으로는 京鴨 로스를 살짝 육수에 담가 맛보는 오리 샤부샤부를 만끽해 보시기 바랍니다. 마무리로는 메밀국수 또는 유자 우동을 준비해 드립니다. 오리의 깊고 진한 풍미를 코스 전반에 걸쳐 여유롭게 즐기실 수 있는 구성입니다.