【교토 미식 순례 2026 여름】말육회와 교토 오리, 이와테 오리 2종의 오리로 즐기는 스페셜리테 특선 오리·말고기 샤부샤부 코스 (코스만 )

코스 정보

교토 오리와 이와테 오리, 아오모리현산 말육회 등 엄선된 식재료를 호화롭게 맛보는 「특선 오리·말고기 샤부샤부 코스」. 전채로는 오리 파테를 넣은 미니 모나카와 오리 등심과 카망베르의 순간 훈제, 오리 다진 고기 멘치를 준비하여 정성을 담은 한 접시로 코스가 시작됩니다. 사시미로는 아오모리현산 말육회와 이와테 오리 회를 함께 담은 호화로운 4종 모둠을 제공합니다. 또한 제철 채소와 곁들인 오리고기 샐러드, 오리 소보로와 무즙 앙카케를 곁들인 계란말이, 오리 안심 튀김 등 다채로운 맛을 즐기실 수 있습니다. 메인은 교토 오리 등심을 사용한 오리 샤부샤부입니다. 식재료의 풍미를 살린 품격 있는 맛을 마무리의 소바 또는 유자 우동까지 여유롭게 만끽해 주십시오.