소금 폰즈로 즐기는 오리 야키샤부가 메인인 오리尽くし 코스 오리 바야키샤부 코스 (코스만)

코스 정보

교토 오리와 이와테 오리, 아오모리현산 말고기 육회 등 재료 본연의 매력을 마음껏 맛보실 수 있는 「가모우마 야키샤부 코스」. 전채로는 오리 파테를 넣은 미니 모나카와 순간 훈연으로 향긋하게 완성한 오리 등심과 카망베르, 오리 다진 고기로 만든 멘치를 준비해 드립니다. 사시미로는 아오모리현산 말고기 육회와 이와테 오리 사시미, 오리 생햄 모둠을 제공하여 각각의 색다른 감칠맛을 즐기실 수 있습니다. 또한 제철 채소를 곁들인 오리 고기 샐러드와 오리 소보로 무즙 앙금을 곁들인 일본식 계란말이, 이와테 오리와 후카야 파를 구워낸 오리 파 구이 등 다채로운 맛이 이어집니다. 메인은 교토 오리 등심과 구조 파를 노릇하게 구워 즐기는 야키샤부입니다. 오리의 깊은 풍미와 파의 향이 어우러지는 한 접시를 마무리의 메밀국수 또는 유자 우동까지 여유롭게 만끽해 보시기 바랍니다.