はかた極味鴨（きわみがも） を使った博多炊き肉鍋コース　6,500円～ (（하카타 극미 오리×Riverwild 모모부타）)

코스 정보

※못 드시는 식재료나 알레르기가 있으신 고객님께서는 　반드시 방문 전에 알려 주시기 바랍니다. 야메의 비옥한 대지에서 자연의 은혜를 듬뿍 먹고 자란 「하카타 극미 오리」와 「Riverwild 모모부타」의 하카타 타키니쿠 나베 코스. 「하카타 극미 오리」 야메의 산간 지역의 맑은 공기와 물, 푸르른 자연환경 속에서 수제 발효 사료와 무농약 과일, 채소를 먹고 넓은 평사 사육장에서 여유롭게 자랐습니다. 합성 사료나 호르몬제, 항생제, 약제는 일절 사용하지 않고 자연의 은혜를 듬뿍 먹고 자란 오리는 깊은 풍미와 잡내 없는 맛으로 호평을 받고 있습니다. Riverwild「모모부타」 후쿠오카현 남부 우키하시. 미노산지 기슭에는 과수원이 펼쳐진 비옥한 대지가 있습니다. 유유히 흐르는 지쿠고강 기슭에서 사육에 대한 철저한 고집으로 맛을 추구한 돼지고기 생산에 힘쓰고 있는 곳이 양돈장 「리バーワイルド」입니다. 「모모부타」는 아카시 농원의 복숭아를 먹여 키운 돼지입니다. 선명한 색감, 적당한 탄력, 과일 향이 감도는 감칠맛 깊은 육질이 매력입니다. 뛰어난 깔끔한 맛의 고기를 계절 한정 하카타 타키니쿠 나베로 즐겨 보시기 바랍니다.