La scogliera

【마리나 델 칸토네 코스】명물 아쿠아파짜 등 (Course + 한 잔의 웰컴 드링크 포함!)

11,000JPY(세금 포함)

【마리나 델 칸토네 코스】명물 아쿠아파짜 등

코스 정보

남부 이탈리아 해산물 요리 전문점 "라 스코리에라"의 남부 이탈리아 생선 요리를 만끽할 수 있는 코스입니다. 원래 "라 스코리에라"의 컨셉이자 2023년 남부 이탈리아 연수 여행 중 전 직원이 가장 감동했던 "Lo Scoglio"가 있는 어촌 "마리나 델 칸토네"는 아쿠아파차가 탄생한 마을입니다. 진정한 아쿠아파차(조개나 올리브는 넣지 않습니다)를 맛보고 싶으신 분들은 이 이름을 찾기 쉬울 것입니다. (※ 하지만 이 코스는 아쿠아파차뿐만이 아닙니다. 특별한 지정이 없으시면 저희 가게에서 인기 있는 Al 오리오(올리브 오일과 허브로 구운 요리), Al 리모네(생선을 펼쳐서 레몬을 듬뿍 짜고 케이퍼를 뿌려서 오븐에 구운 시칠리아 요리), 오르토라나(여러 채소와 함께 오븐에 구운 요리), Al 살레(암염으로 찐 요리) 등 생선에 맞는 가장 맛있는 방법을 선택하여 제공합니다.) 이탈리아의 볼륨 그대로 투박하고 소박한 프레젠테이션의 접시들. 전채는 약 15종류 중에서 선택하여 담아드립니다. 꺼려지는 식재료가 있으면 알려주십시오. 소중한 분과의 식사에 꼭 함께 하세요.

메뉴

■突き出し　STUZZICHINO / AMUSE ■ラ・スコリエーラ風　本日の冷たい前菜の盛り合わせ ANTIPASTO MISTO ALLA SCOGLIERA /ASSORTED APPETIZER ■前菜 1 （本日の鮮魚のカルパルッチョ） ■前菜 2　(例：佐島産ヒシコイワシの白ワインヴィネガー漬け) ■前菜 3　(例：佐島産活けダコのマリネ） ■前菜 4　(例：自家製・海の生ハム　メロン添え） ■前菜 5　(例：穴子のカルピオーネ）　…など　5種 ■本日のおまかせパスタ(1) PASTA DEL GIORNO 1 / TODAYS PASTA 1 ■本日のおまかせパスタ(2)またはリゾット　 PASTA o RISOTTO DEL GIORNO 2 / TODAYS PASTA 2 or RISOTTO ■メインディッシュ「本日の鮮魚一尾丸ごと料理」 　PESCE INTERO / WHOLE FISH SOUTH ITALIAN STYLE 　コース名の【マリーナ・デル・カントーネ】とは、 　我々がお手本にしている「Ristorante Lo Scoglio」がある漁村の名前。 　この村の漁民が、船上で海水で魚を煮たのが 　アクアパッツァの始まりと言われています。 　当店名物のアクアパッツァは、本場にならって 　貝やオリーブを入れず、金目鯛、アカハタ、尾長鯛などの、 　頭や骨から出た旨味が、トロ味のあるソースになります。 　アクアパッツァと人気を二分しているのが、 　オーリオ(オリーブオイルと香草でオーブン焼き）という調理法。 　なかなか他所では味わえない、最高の一尾丸ごと料理です。 　他にも、オルトラーナ(色々なお野菜と共に菜園風）や、 　アル・リモーネ(開きにして、レモンをたっぷり2個絞って、ケッパーを散らして焼く）など。 　魚種によっておすすめの調理法がございます。 ■本日のドルチェの盛り合わせ 　DOLCE MISTO con FRUTTA / ASSOTED DESSERT with fruits ■エスプレッソ・コーヒー・紅茶・カッフェ・エ・ラッテ・カップッチーノ・カモミールティーなど 　CAFFE / COFFEE ※天然の魚介類を使用するため、内容は仕入れにより日替わりになります。 ※「アクアパッツァが食べたい」など調理法のご希望がある場合は、ご記載ください。 ※ふたつめのパスタはリゾットに替わるときもあります。 ※おひとり様＋4400円で、2時間飲み放題を付けられます。 ※おひとり様＋8800円（ハーフ＋5500）で、グラスワインをペアリングできます。 ※他のサービスとの併用はできません。（※一休ポイント及び・オンラインクーポンを除く）

확인 사항

■Confirmation Details■ 1. If you would like Aqua Pazza, please make sure to leave a comment stating so. If there are no specific requests, it might be prepared in other popular methods such as grilled with olive oil, depending on the fish available on that day. 2. If you would like a plate service (free) for a birthday celebration, please provide the name in alphabet letters. Is it okay to include a song as well? 3. Plate service (free) is also available for wedding anniversaries, welcome and farewell parties, etc. *This cannot be combined with other services. (*Excluding Ikkyu points and online coupons)

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날짜
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