교토 오리와 교토 채소를 만끽/스페셜리테로 시작하는 9가지 요리 교토 쿠즈시 가이세키【하나】 (코스＋건배 스파클링)
10,000JPY(세금 포함)
코스 정보
전채의 스페셜리테에 맞춰, 교토다운 교탄바의 스파클링 와인을 스타터로, 화려한 건배를. 무알코올을 원하시는 고객께는 무알코올 와인을 준비해 드리고 있습니다. 교토의 정취가 가득한 거리 풍경과 매장에서 여유롭게 즐겨 주시기 바랍니다. ※요리 내용은 일례입니다. 계절·시기에 따라 내용 및 조리법이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
메뉴
豆ちゃ의 새로운 스페셜리테로 시작하는 총 9가지 코스 곳곳에 京都의 요소를 더한, 豆ちゃ의 京都 쿠즈시 가이세키 정취 있는 거리 풍경 속에 조용히 자리한 공간에서, 京野菜와 京鴨 등의 요리를 日本酒와 와인에 곁들여 즐겨 주시기 바랍니다 ※요리 내용은 예시입니다. 계절・시기에 따라 내용 및 조리법이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다. ■전채 첫 입의 스페셜리테 모나카 스타일 京鴨, 바다포도 ■핫슨 계절의 소식을 한 접시에 계절 전채 7종 동아, 夏ずきん, 물문어 매실육 , バイ貝 조림, 소면호박 라페 토마토 밀조림 , 오징어 오크라 ■명물 豆ちゃ 명물 폭신한 계란 구운 옥수수 스리나가시 ■사시미 제철 생선을 豆ちゃ 스타일로 데친 갯장어와 川勝의 절임 ■튀김 재료의 감칠맛을 가두어 京都 奥丹波どり 닭날개를 하룻밤 말려 ■京野菜 京의 제철을 심플하게 즐기다 万願寺唐辛子/泉州水茄子 ■메인 대지의 은혜 京鴨 저온 조리 로스트 스타일‐수제 생시치미를 곁들여‐ ■식사 山形 はえぬき를 가마솥으로 지어 흰쌀밥과 5가지 반찬 겉을 구운 명란젓/ぎおん川勝謹製 はりはり大根/달걀노른자 간장절임 잔멸치 산초/연어알 ■디저트 달콤한 유혹 比叡湯葉와 마스카르포네 치즈의 시라아에 宇治 말차와 八ツ橋 6月까지의 메뉴 ■전채 첫 입의 스페셜리테 모나카 스타일 和牛와 구운 가지 타르타르 연어알과 레몬 향을 더해 ■핫슨 계절의 소식을 한 접시에 계절 전채 7종 ■명물 豆ちゃ 명물 폭신한 계란 うすい豆 ■사시미 제철 생선을 豆ちゃ 스타일로 鮮魚 3종 ■튀김 재료의 감칠맛을 가두어 きなこ豚, 사과, 크림치즈를 춘권 스타일로 ■京野菜 京의 제철을 심플하게 즐기다 桜鯛와 八朔을 京小蕪와 춘국 소스로 ■메인 대지의 은혜 黒毛和牛 타타키와 京壬生菜를 심플하게 햇양파와 참깨의 2가지 소스로 ■식사 宮城 ひとめぼれ를 가마솥으로 지어 흰쌀밥과 여섯 가지 반찬 겉을 구운 명란젓/ぎおん川勝謹製 はりはり大根/달걀노른자 간장절임 잔멸치 산초/가마솥에 데친 뱅어/川勝의 절임 ■디저트 달콤한 유혹 比叡湯葉와 마스카르포네 치즈의 시라아에 宇治 말차 향
확인 사항
예약 필수 재료 수급 사정에 따라 조리법 및 내용이 변경될 수 있습니다. 저희 매장에서는 1드링크 제도를 시행하고 있습니다. 1인당 최소 1잔 주문을 부탁드립니다. 알레르기에 한해서만 대응해 드리고 있습니다. 요청 사항이 있으신 경우 사전에 기재해 주시기 바랍니다. 당일에 말씀하시는 변경은 어렵사오니, 양해 부탁드립니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%