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石塀小路豆ちゃ 京都

교토 미식 순례 2026 여름　특별 한정 마메차 가이세키 (코스만)

12,000JPY(세금 포함)

코스 정보

마메차의 새로운 스페셜리테로 시작되는 총 9가지 요리 곳곳에 교토의 요소를 더한, 마메차의 교토 가이세키 코스 정취 있는 거리 풍경 속에 조용히 자리한 공간에서, 교토 채소와 교토 오리 등의 요리를 사케와 와인과 함께 즐겨 주시기 바랍니다 ※요리 내용은 예시입니다. 　계절 및 시기에 따라 내용과 조리법이 변경될 수 있습니다. 　미리 양해 부탁드립니다.

메뉴

제철 식재료를 사용하여, 교토풍 가이세키를 현대적으로 재해석한 미식 순례 한정 특별 가이세키를 준비하였습니다. 접대나 회식 등 특별한 밤에... ■전채 첫 입의 스페셜리테 모나카 스타일　교토 오리, 바다포도 ■핫슨 계절의 소식을 한 접시에　계절 한입 요리 7종 동과, 여름콩, 참문어 매실육, 고둥 조림, 소면호박 라페, 토마토 꿀조림, 흑모와규 타타키 참깨식초 ■명물 豆ちゃ 명물　폭신폭신한 계란 구운 옥수수 스리나가시 ■회 제철 생선을 豆ちゃ 스타일로 데친 갯장어와 川勝의 절임 ■구이 재료의 감칠맛을 가두어 은어 저온 조리　산뜻한 오이 소스와 함께 ■교토 채소 교토의 제철을 심플하게 즐기다 만간지 고추/센슈 물가지 ■주요리 대지의 은혜 교토 찹쌀돼지　파래와 유바 앙카케 ■식사 야마가타 はえぬき를 가마솥밥으로 흰쌀밥과 5가지 반찬 구운 명란젓／ぎおん川勝謹製 하리하리 무／달걀노른자 간장절임／잔멸치 산초／연어알 ■디저트 달콤한 유혹 히에이 유바와 마스카르포네 치즈의 시라아에　우지 말차와 야츠하시

확인 사항

예약 필수 재료 수급 사정에 따라 조리법 및 내용이 변경될 수 있습니다. 당점은 1드링크제를 시행하고 있습니다. 1인당 최소 1잔의 주문을 부탁드립니다. 알레르기에 한해서만 대응해 드리고 있습니다. 요청 사항이 있으신 경우에는 미리 기재해 주시기 바랍니다. 당일에 말씀하시는 경우에는 변경이 어려우므로, 양해 부탁드립니다.

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날짜
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