【샤또브리안 코스】명품 와규의 샤또브리안과 제철 야채의 숯불구이 코스 (코스만)
15,400JPY(세금 포함)
코스 정보
양념은 소금만 사용합니다. 조리 방법은 숯불구이입니다. 극도로 심플하기 때문에 재료의 힘이 시험된다고 생각합니다. 40년 역사를 지닌 스테이크 전문점에서 계승한 소싱 루트를 통해 가게에 들어오는 것은 최고급 A5 등급의 흑모 와규입니다. 그 중에서도 최고의 부위인 안심을 제공합니다. 샤토브리앙은 그 중에서도 더욱 소중한 안심의 중심부로 "환상의 고기"라고도 불리는 부위입니다. 와규 전체의 2~3%만 얻을 수 있는 초희소 부위입니다. 아무리 두껍게 잘라도 그 부드러움은 변하지 않으며, 입안에서 녹아내리는 듯한 감각마저 있습니다. 재료는 현지 이와츠키의 계약 농가로부터 들여오는 채소를 중심으로, 자신이 여행한 경험에서 얻은 재미있는 채소와 재료를 제공합니다. 소금만의 맛으로 인한 재료 고유의 맛을 즐기세요.
메뉴
■ 전채 요리 ■ 자가제 로스트 비프와 이와츠키 유럽 채소 샐러드 ■ 진미 ■ 제철 고집 채소 숯불구이 ■ 구워도 녹지 않는 할루미 치즈 숯불구이 ■ 제철 생선 ■ 계절 스프 ■ 명품 흑모 와규 A5 등급, 환상의 부위 "샤토브리앙" ■ 마무리 - 도나베로 지은 백미, 특 A 수상 쌀 "사이노키즈나" ■ 오쿠유키의 명물 디저트! 40분에 걸쳐 구워내는 숯불구이 검은 바나나와 아이스크림 ■ 가스카베 오즈쓰미엔 엄선 호지차 ※ 코스의 세부 내용은 약간 변경될 수 있습니다.
확인 사항
※코스의 세부 내용은 일부 변경될 수 있습니다 세금 포함 표기, 별도의 서비스 요금을 받고 있습니다. 기본적으로 1음료를 주문해주시길 부탁드립니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%