【생선 요리＆오늘의 지비에 W 메인】제철 식재료로 완성한 프렌치 풀코스 (총 5품) (코스만)
6,490JPY(세금 포함)
코스 정보
제철 식재료를 활용한 오드블부터, 그날 들여온 생선을 셰프 추천 조리법으로 완성한 생선 요리, 메인으로는 사슴고기와 멧돼지고기 등을 중심으로 한 오늘의 지비에를 준비해 드립니다. 제철 생선과 지비에, 두 가지 메인을 즐기실 수 있는 프렌치 풀코스입니다. 계절과 수급 상황에 따라 달라지는 지비에의 개성을 소중히 여기며, 식재료에 맞춘 익힘과 소스로 한 접시를 완성합니다. 마무리로는 액체질소를 사용해 -196도의 세계에서 완성하는 아이스크림을 즐겨 주시기 바랍니다. ＋4,400円에 각 요리 한 접시 한 접시에 맞춰, 소믈리에가 엄선한 5종의 페어링 음료를 준비하고 있습니다. （각 70ml 알코올 또는 논알코올 중에서 선택하실 수 있습니다.）
메뉴
・미식의 시작을 알리는 한 접시 ・제철을 수놓는 오드블 ・오늘의 생선 셰프 추천 조리법으로 ・오늘의 지비에 계절 가르니튀르와 함께 （사슴고기, 멧돼지고기 등을 중심으로 제공해 드립니다.） ・빵 ・액체질소로 완성하는 아이스크림 -196도의 세계 ・식후 음료 ＋4,400円에 요리에 맞춰 소믈리에가 엄선한 5종의 페어링 드링크를 준비해 드립니다. （각70ml 알코올 또는 논알코올 중에서 선택하실 수 있습니다.）。
확인 사항
요리를 최상의 상태로 제공해 드리기 위해, 동일 그룹의 고객님께서는 모두 동일한 코스로 예약해 주시기 바랍니다. 알레르기가 있으신 고객님께서는 사전에 매장으로 알려 주시기 바랍니다. 당일 방문 후에는 요리 변경이 어려울 수 있습니다. 또한 요리 변경 폭이 큰 경우에는 추가 요금이 발생할 수 있습니다. 너그러운 이해와 양해 부탁드립니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・3일 전00:00〜100%