10월부터 리뉴얼 특별가격【디너】더블 페어링+스페셜 코스（드링크 7세트+9접시） (10월부터 리뉴얼 홈페이지 한정【디너】￥24,200→￥21,500 더블 페어링 포함 스페셜 코스《총 9접시+ドリンク ７セット》)
21,500JPY(세금 포함)
코스 정보
코스트 상승에 따라 가격을 재검토하였습니다. 제철 식재료를 더욱 즐기실 수 있는 약 9가지 요리로 준비해 드립니다. 일본 각지의 식재료와 계절감을 소중히 여기며, 앞으로도 가격 이상의 가치를 목표로 하겠습니다. 너그러이 이해해 주시면 감사하겠습니다. 페어링이 포함된 코스 소믈리에 엑설런스가 각 요리에 맞추어 「와인」을 중심으로 「일본주」, 「소주」 중에서 엄선해 제공합니다. 1접시당 2종류 제공（글라스 기준 약 4잔 분량） 드실 수 없는 주종이나 양은 가능한 한 조정해 드립니다. 웰컴드링크 / 아뮤즈 / 전채 / 전채 / 온채 / 생선 요리 / 메인 요리 / 아방 디세르 / 디저트 / 미냐르디즈 / 식후 음료 포함 총 9가지 구성 방문 시간이나 식사 속도에 따라 요리 수가 변동될 수 있습니다.
메뉴
코스에 저희 가게 자랑의 페어링이 세트로 구성된 코스입니다. 소믈리에 엑셀랑스가 각 요리에 맞추어 「ワイン」「日本酒」「焼酎」 중에서 추천 드링크를 셀렉트합니다. 기본적으로 1접시당 2종류의 드링크를 제공합니다. 많을 때에는 7접시로 총 14종을 즐기실 수 있습니다.（글라스 환산으로 약 4잔 분량） 아뮈즈 / 전채 2종 / 온채 / 생선 요리 / 메인 요리 / 디저트 / 미냐르디즈, 식후 음료까지 총 8접시 메뉴는 예시입니다. 맡김 코스로 제공되므로, 드실 수 없는 식재료가 있는 경우에는 동반 고객님의 분도 포함하여 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 【Amuse-Bouche】 야시오마스와 파프리카 무스 도치기현 이마키 목장의 치즈를 포인트로 【Entrée】 한게쇼를 이미지한 참문어와 물문어 샐러드 【Entrée】 가쓰오 짚불구이 풍 순간 훈제 비시수아즈와 도사초 【Entrée Chaud】 홋카이도 히다카초 자와 농원의 구운 채소와 갯장어 프리트 【Poisson】 오늘의 생선 그릴 デュカスパイス 발효 히로시마 레몬 【Viande】 홋카이도 벳카이초 야마비코산 에조사슴 숯불구이 머위 줄기 조림과 레드와인 소스 산지 직송 채소를 다양한 스타일로 【Avant Dessert】 진토닉을 이미지한 휴가나쓰 소르베 【Dessert】 완숙 파인애플 바슐랭 글라세 【Café et Minardises】 갓 구운 피낭시에 레몬타임 쿠키 샌드 꽃 코하쿠토
확인 사항
■■■반드시 예약 시 확인하시고 코멘트란에 기재해 주시기 바랍니다■■■ ●드실 수 없는 식재료나 알레르기가 있으시면 기재해 주시기 바랍니다. 동행인분께도 반드시 확인해 주시기 바랍니다. 저희 매장은 오마카세 코스만 제공하고 있으므로, 당일에 드실 수 없는 식재료가 확인되어 메뉴 변경이 발생할 경우 추가 요금이 부과됩니다. 여러 날에 걸쳐 준비한 식재료가 낭비되어 생산자분들께도 폐를 끼치게 됩니다. 기재된 메뉴는 예시이므로 드실 수 없는 음식은 반드시 기재해 주시기 바랍니다. ※디저트 플레이트를 원하실 경우, メッセージ를 30자 정도로 기재해 주시기 바랍니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%
■ 비고
일정 변경의 경우에도 동일합니다