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【런치】스페셜 코스 전 6가지 요리 (【더블 페어링】샹파뉴 포함 5세트)

13,530JPY(세금 포함)

【런치】스페셜 코스 전 6가지 요리

코스 정보

能島 셰프가 선사하는 스페셜 런치 코스 일본 각지의 계절과 식재료, 식문화를 느낄 수 있는 Re다운 코스를 생선 요리와 육류 요리의 더블 메인으로 즐기실 수 있습니다. 꼭 방문해 주시기 바랍니다. 또한 소믈리에 엑설런스, 사케 디플로마를 취득한 소믈리에가 한 접시에 2종류의 술을 소량씩 곁들이는 더블 페어링도 준비되어 있습니다. 요리와의 궁합은 물론, 음료끼리의 비교 시음과 서로 다른 접근의 페어링도 만끽하실 수 있습니다. 아뮤즈 / 전채 / 생선 요리 / 메인 요리 / 디저트 / 미냐르디즈 식후 음료 포함 총 6접시 계절에 따라 메뉴 구성이나 접시 수가 다소 변동될 수 있는 점 양해 부탁드립니다. ※영업 종료 시간은 15:00입니다. 여유 있게 예약해 주시기 바랍니다. 이 코스의 마지막 입장 시간은 12：30입니다. ※좌석 지정은 어려운 점 양해 부탁드립니다. ※어린이 입장은 연령 등에 따라 좌석이 제한될 수 있습니다. 동일한 메뉴를 드실 수 없거나 영유아의 경우에는 반드시 사전에 연락하신 후 예약해 주시기 바랍니다. ※매장 내에는 대기실 등이 마련되어 있지 않습니다. 오픈 시간 5분 전에는 입장이 가능하지만, 너무 이른 시간에 도착하셔도 매장 내에서 대기하실 수 없습니다.

메뉴

메뉴는 일례입니다. 셰프 맡김 코스로 제공되므로, 드실 수 없는 식재료가 있으신 경우에는 동행하시는 분의 몫을 포함하여 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 【Amuse-Bouche】 야시오마스와 파프리카 무스　도치기현 이마키 목장의 치즈를 포인트로 【Entrée】 한게쇼를 이미지한 참문어와 물문어 샐러드 【Entrée】 가쓰오 짚불구이풍 순간 훈제　비시수아즈와 도사 식초 【Viande】 조슈 세세라기 포크 로스트　　크랜베리와 레드와인 소스 산지 직송 채소를 다양한 스타일로 【Avant Dessert】 진토닉을 이미지한 휴가나쓰 소르베 【Dessert】 완숙 파인애플 바슐랭 글라세 【Café et Minardises】 갓 구운 피낭시에　레몬타임 쿠키 샌드　꽃 코하쿠토 메뉴는 어느 날의 일례입니다. 식재료 수급 및 계절에 따라 내용과 가짓수가 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.

확인 사항

■■■반드시 예약 시 확인하시고 코멘트란에 기재해 주십시오■■■ ●드실 수 없는 식재료나 알레르기가 있으신 경우 기재해 주십시오. 동행하시는 분께도 반드시 확인해 주시기 바랍니다. 저희 매장은 오마카세 코스만 제공하므로, 당일 드실 수 없는 식재료가 확인되어 메뉴 변경이 발생할 경우 추가 요금이 부과됩니다. 여러 날에 걸쳐 준비한 식재료가 낭비되어 생산자에게도 불편을 끼치게 됩니다. 기재된 메뉴는 예시이므로 드실 수 없는 음식은 반드시 기재해 주시기 바랍니다. ※디저트 플레이트를 원하시는 경우에는 20자 정도의 메시지를 기재해 주십시오.

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날짜
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