Name: Ryumi
Address: 6th Floor, Yoshizawa Ginza Icchome Building, 1-20-8 Ginza, Chuo-ku, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0359154761

Ryumi

산리쿠의 전설, 진노 씨가 혼을 담아 빚어낸 일생에 한 번은 맛보아야 할 「괴물급」 최상급 건전복을 메인으로 구성한, 1일 한정 수량의 특별 코스입니다.
중국 궁중요리의 최고봉 「佛跳牆（ぶっちょうしょう）」와 최상의 식감을 자랑하는 「무쓰만산 해삼」 등, Ryumi의 기술을 집약한 시그니처 디시를 마음껏 만끽하실 수 있는 최고의 전 8품입니다.

긴자의 프라이빗한 공간에서, 전통과 현대가 어우러진 신파 광둥 요리의 정점을 오감으로 즐겨 주시기 바랍니다.

천정의 향연 이와테 산리쿠·진노 씨의 극상 길품 건전복 특별 코스

최고의 명품 「불도장」 광둥 건조 식품이 들어간 호화스러운 항아리 찜 수프와 희소 가치 있는 산리쿠 건조 전복 20두 크기를 메인으로 다섯 가지 감각을 느낄 수 있는 제철 재료를 살린 셰프 추천 코스 Ryumi의 공간과 요리 등을 즐길 수 있는 코스입니다. ※사진은 예시입니다.

행복한 건과 이야기 홍콩 명품 산리쿠 말린 전복 코스

최고의 명품 "불도장" 광동 건물 포함된 호화스러운 항아리 찜 수프를 메인으로
오감을 자극하는 제철 재료를 활용한 셰프 추천 코스
Ryumi의 공간과 요리를 즐길 수 있는 코스입니다.

※ 사진은 예시입니다
※ 사진은 예시입니다

행복한 만찬

셰프가 엄선한 제철 재료를 광동 요리의 장인의 기술로 완성한 특별 코스를 준비하고 있습니다. 재료는 생산자의 얼굴이 보이는 고집스러운 아이템을 직접 매입하여, 해당 시기에 가장 맛있는 재료를 제공합니다. 카운터 너머로 셰프와의 대화를 즐기면서, 신체 내부부터 아름다워지는 의식동원 경험을 즐기실 수 있습니다.

Ryumi

주의사항

행복한 만찬

코스만

행복한 건과 이야기 홍콩 명품 산리쿠 말린 전복 코스

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천정의 향연 이와테 산리쿠·진노 씨의 극상 길품 건전복 특별 코스

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