SHARI赤坂／鉄板焼みたき赤坂

가이세키【특별 주문】송이버섯, 목구멍볼락, 고베규 등 총 10품 (코스(완전 개인실 확약))

37,950JPY(세금 포함)

가이세키【특별 주문】송이버섯, 목구멍볼락, 고베규 등 총 10품

코스 정보

개별실 좌석 확약. 소중한 모임 식사에 추천드리는, 특별히 마련한 특별 가이세키 코스입니다. 천연 생선과 고급 와규를 비롯하여 엄선한 다양한 식재료. 그릇에도 정성을 기울여, 장인의 세심한 손길로 품격 있는 한 접시 한 접시를 선보입니다. 식사용 쌀은 기후현 히다의 명품 「龍の瞳」를 시가라키야키 특주 가마로 정성껏 지어냅니다. 시대를 이어온 아름다운 전통을 계승한 일본식 스타일로, 미식의 시간을 여유롭게 즐겨주시기 바랍니다. ～음양오행사상～ 오미, 오색, 오법, 오적, 오감. 모든 식재료의 본질을 거스르지 않고, 자연에 기반하여 조리합니다. 영양 면까지 포함해 최고의 균형을 의식한 코스 요리로 정성껏 모시겠습니다.

메뉴

이번 달의 메뉴 일　제철 전채 모둠 　　겉을 살짝 구운 기름진 꽁치와 화이트 셀러리 테마리 초밥 　　밤 계란 카스텔라　토란 산초 조림 　　연어 오야코 튀김　오리와 쑥갓 유자 참깨무침 　　은행 고구마 맛조림　갈치 난바야키 이　푸아그라 자완무시　트러플 향 삼　오늘의 천연 생선회 　　제철 가다랑어 절임 미즈나 겨자무침 　　천연 흰살생선 감칠맛 간장무침 사　송이버섯 호일구이와 구운 옥돔　미쓰바　유자 오　참다랑어 소덮밥 　　산와사비 간장　깍둑오이　꽃이삭 육　금태 저온 조리　향미 감초 앙카케 　　영 콘　주키니　붉은 가지 　　래디시　꽃이삭 칠　고베규 스테이크 　　생와사비　파된장　암염 팔　활 쿠루마에비와 껍질째 가리비　소금 폰즈 풍미 　　오이　무　クレイジ　食用菊　유자 구　기후현 히다 지방 한정 쌀 「용의 눈동자」 가마솥밥 　　가을 고등어 다쓰타아게　겉면을 구운 참마 매실 가쓰오무침 　　와규 연근 시치미구이　니쿠도후 　　절임　붉은 된장국 십　계절 디저트 *메뉴는 매월 변경됩니다 *식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다

확인 사항

※본 플랜을 예약하신 고객님께서는 개인실 좌석으로 안내해 드립니다 ※카운터석을 희망하실 경우에는 카운터석 한정 플랜을 예약해 주시기 바랍니다 ※알레르기 식재료가 있으신 경우에는 코멘트란에 입력해 주시기 바랍니다 ※당일 주문하신 대금에 대해서는 별도로 10%의 서비스 요금을 부과합니다(대절·완전 개인실의 경우는 15%) ※이 플랜은 주주우대권 적용 대상에서 제외됩니다. 이용 시에는 전용 사이트를 통해 예약해 주시기 바랍니다

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날짜
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