SHARI赤坂／鉄板焼みたき赤坂

가이세키【특별 주문】이세에비, 神戸牛 등 전 9품 (코스（카운터석）)

36,300JPY(세금 포함)

가이세키【특별 주문】이세에비, 神戸牛 등 전 9품

코스 정보

카운터석 확약. 소중한 모임에 추천드리는, 특별히 마련한 특별 가이세키 코스입니다. 천연 생선과 고급 와규를 비롯해 엄선한 다양한 식재료. 그릇에도 정성을 기울여 장인의 세심한 손길로 품격 있는 한 접시 한 접시를 선보입니다. 식사용 쌀은 기후현 히다의 명품 「龍の瞳」를 시가라키야키 특주 가마로 정성껏 지어냅니다. 시대를 이어온 아름다운 전통을 계승한 일본식 스타일로, 미식의 시간을 여유롭게 즐겨주시기 바랍니다. ～음양오행 사상～ 오미, 오색, 오법, 오적, 오감. 모든 식재료의 본질을 거스르지 않고, 자연에 기반하여 조리합니다. 영양 면까지 포함해 최고의 균형을 의식한 코스 요리로 정성껏 모시겠습니다.

메뉴

이달의 메뉴 一　제철 전채 모둠 　샤인머스캣 흰무침　은행 고구마　겉을 살짝 구운 까마스시　흰살생선 오카키튀김 　쑥갓　구운 시메지버섯　국화무침　고로지마 긴토키 맛탕　식용 꽈리 　 二　자라 신조　구운 떡　단풍 당근　흰 파채　미니 청경채　곁들임 생강 三　오늘의 천연 생선회 　　참다랑어　산와사비 간장 　　식초에 절여 겉을 살짝 구운 전갱이　오크라 식초무침　묘가 四　푸아그라 계란찜　트러플 앙금소스 五　송이버섯 온면　갯장어　三つ葉　꽃이삭　유자　스다치 六　활 왕새우와 가리비　다이다이 식초 젤리　小門 오이　무　식용 국화　유자 七　고베규 스테이크　암염　本山葵 　　구운 만간지 고추의 은은한 단맛 八　금태 저온 조리　향미 새콤달콤 앙금소스 　　영콘　주키니　赤茄子　래디시　꽃이삭 九　기후현 히다 지방 한정 쌀 「용의 눈동자」 가마솥밥 　절임 반찬　붉은 된장국 十　계절 디저트 *메뉴는 매월 변경됩니다 *식자재 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다

확인 사항

※본 플랜을 예약하신 고객님께서는 카운터석으로 안내해 드립니다 ※개별실 좌석을 희망하시는 경우에는 개별실 한정 플랜을 예약해 주시기 바랍니다 ※알레르기 식재료가 있으신 경우에는 코멘트란에 입력해 주시기 바랍니다 ※당일 주문 금액에 대해 별도로 10％의 서비스 요금을 부과합니다(대관·완전 개별실의 경우 15％) ※본 플랜은 주주우대권 대상에서 제외됩니다. 이용 시에는 전용 사이트를 통해 예약해 주시기 바랍니다

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