가이세키【특별 맞춤】갯장어, 털게, 고베규 등 총 10품 (코스（카운터석）)

코스 정보

카운터석 확약. 소중한 모임에 추천드리는, 특별히 마련한 특별 가이세키 코스입니다. 천연 생선과 고급 와규를 비롯해 엄선한 다양한 식재료를 사용하였습니다. 그릇 하나하나에도 정성을 기울여, 장인의 세심한 손길로 품격 있는 요리를 한 접시 한 접시 정성껏 선보입니다. 식사에 제공되는 쌀은 기후현 히다의 명품 「龍の瞳」를 시가라키야키 특주 가마로 정성스럽게 지어냅니다. 시대를 이어온 아름다운 전통을 계승한 일본식 스타일로, 미식의 시간을 여유롭게 즐겨 주시기 바랍니다. ～음양오행사상～ 오미, 오색, 오법, 오적, 오감. 모든 식재료의 본연에 거스르지 않고, 자연에 기반하여 조리합니다. 영양적인 면까지 포함해 최고의 균형을 의식한 코스 요리로 정성껏 모시겠습니다.