가이세키【아오이 코스】송이버섯, 자라, 게 등 총 9품 (코스（카운터석）)

코스 정보

【카운터석 예약 확약】 ※카운터석 고객에 한하여, 천연 생선회 모둠은 기호에 따라 선택하실 수 있습니다※ 샤리 아카사카의 추천 요리와 엄선한 제철 식재료의 일품요리로 구성한 특선 가이세키 코스입니다. 천연 생선과 최고급 와규를 비롯해, 엄선한 다양한 식재료를 사용하였습니다. 그릇에도 정성을 기울여, 장인의 세심한 손길로 우아한 한 접시 한 접시를 선보입니다. 식사에 제공되는 쌀은 기후현 히다의 명품 「龍の瞳」를 시가라키 도자기 맞춤 가마로 정성껏 지어냅니다. 시대를 이어온 아름다운 전통을 계승한 일본식 스타일로, 미식의 시간을 여유롭게 즐겨 주시기 바랍니다. ～음양오행사상～ 오미, 오색, 오법, 오적, 오감. 모든 식재료의 본성을 거스르지 않고, 자연에 기반하여 조리합니다. 영양적인 측면까지 고려하여, 최고의 균형을 지향한 코스 요리로 정성껏 모시겠습니다.