가이세키【후지 코스】송이버섯, 포아그라, 흑모와규 등 (코스（완전 개인실 확약）)
16,445JPY(세금 포함)
코스 정보
【개별실 확약】 제철 식재료를 아낌없이 담아낸, 계절감 가득한 가이세키 코스입니다. 천연 생선, 고급 국산 소고기를 비롯해 엄선한 다양한 식재료. 그릇에도 정성을 기울여, 장인의 세심한 손길로 우아한 한 접시 한 접시를 선사해 드립니다. 식사의 쌀은 기후현 히다의 명품 「龍の瞳」를 시가라키야키 특주 가마로 정성껏 지어 올립니다. 시대를 이어온 아름다운 전통을 계승한 일본식 스타일로, 미식의 시간을 여유롭게 즐겨 주시기 바랍니다. ～음양오행사상～ 오미, 오색, 오법, 오적, 오감. 모든 식재료의 본질을 거스르지 않고, 자연에 바탕을 두어 조리합니다. 영양적인 측면까지 포함해 최고의 균형을 의식한 코스 요리로 정성껏 모시겠습니다.
메뉴
이번 달의 메뉴 一 제철 전채 모둠 샤인머스캣 흰깨무침 은행고구마 겉을 구운 까마스 초밥 흰살생선 오카키 튀김 쑥갓 구운 시메지 국화무침 고로지마 긴토키 맛탕 식용 꽈리 二 송이버섯과 센마이 하모 생 소면 잘게 썬 미쓰바 꽃이삭 三 오늘의 천연 생선회 本鮪 산와사비 간장 토로 꽁치 간 무 간장무침 四 푸아그라 계란찜 트러플 향 五 아마다이와 튀긴 참깨 두부 묽은 녹말 소스 구조 파 실파 생강즙 六 유바 찜 조린 붕장어 튀긴 마 벳코앙 혼와사비 七 흑모 와규 스키야키 스타일 햇우엉 튀김 실파 꽃이삭 유자 향 온천계란 八 기후현 히다 지방 한정 쌀 「龍の瞳」 가마솥밥 절임 반찬 붉은 된장국 九 계절 디저트 *메뉴는 매월 변경됩니다 *식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다
확인 사항
※좌석 이용 시간은 【2시간 30분】입니다 ※본 플랜을 예약하신 고객님께는 개인실로 안내해 드립니다 ※카운터석을 원하실 경우, 카운터석 한정 플랜을 예약해 주시기 바랍니다 ※별도 차지 요금 10パーセント(대관·완전 개인실의 경우는15パーセント)를 가산해 드립니다. ※22:00スタート까지 이용 가능하나, 최종 퇴점 시간은 23:00이므로 양해 부탁드립니다. ※이 플랜은 株主優待券 대상에서 제외됩니다. 이용 시에는 専用サイト에서 예약해 주시기 바랍니다。
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜100%
・2일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜100%
・2일 전00:00〜50%