SHARI赤坂／鉄板焼みたき赤坂

가이세키【후지 코스】송이버섯, 포아그라, 흑모와규 등 (코스（완전 개인실 확약）)

16,445JPY(세금 포함)

가이세키【후지 코스】송이버섯, 포아그라, 흑모와규 등

코스 정보

【개별실 확약】 제철 식재료를 아낌없이 담아낸, 계절감 가득한 가이세키 코스입니다. 천연 생선, 고급 국산 소고기를 비롯해 엄선한 다양한 식재료. 그릇에도 정성을 기울여, 장인의 세심한 손길로 우아한 한 접시 한 접시를 선사해 드립니다. 식사의 쌀은 기후현 히다의 명품 「龍の瞳」를 시가라키야키 특주 가마로 정성껏 지어 올립니다. 시대를 이어온 아름다운 전통을 계승한 일본식 스타일로, 미식의 시간을 여유롭게 즐겨 주시기 바랍니다. ～음양오행사상～ 오미, 오색, 오법, 오적, 오감. 모든 식재료의 본질을 거스르지 않고, 자연에 바탕을 두어 조리합니다. 영양적인 측면까지 포함해 최고의 균형을 의식한 코스 요리로 정성껏 모시겠습니다.

메뉴

이달의 메뉴 1. 제철 전채 모둠 　　겉을 살짝 구운 참다랑어 꽁치와 화이트 셀러리 테마리 스시 　　밤 계란 카스텔라　토란 산초조림 　　연어 오야코 튀김　오리와 쑥갓 유자참깨무침 　　은행 丸十 맛조림　갈치 난바야키 2. 푸아그라 차완무시　트러플 향 3. 오늘의 생선 　　제철 가다랑어 절임과 미즈나 겨자무침 　　천연 흰살생선 자미간장 4. 송이버섯 호일구이와 구운 옥돔　三つ葉　유자 5. 참다랑어와 산와사비 풍미의 작은 덮밥 6. 가을 삼치 사이쿄아게　甘長　튀긴 은행　순무 초절임 7. 흑모와규 설로인과 무 푹 조림 　　九条葱 대파무침 곁들임　흑시치미 8. 기후현 히다 지방 한정 쌀「龍の瞳」가마솥밥 　　가을 고등어 다쓰타아게　겉을 구운 참마 매실가쓰오무침　 　　와규 연근 시치미구이　니쿠도후 　　절임　붉은 된장국 9. 계절 디저트 *메뉴는 매월 변경됩니다 *식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다

확인 사항

※좌석 이용 시간은 【2시간 30분】입니다 ※본 플랜을 예약하신 고객님께는 개인실로 안내해 드립니다 ※카운터석을 원하실 경우, 카운터석 한정 플랜을 예약해 주시기 바랍니다 ※별도 차지 요금 10パーセント(대관·완전 개인실의 경우는15パーセント)를 가산해 드립니다. ※22:00スタート까지 이용 가능하나, 최종 퇴점 시간은 23:00이므로 양해 부탁드립니다. ※이 플랜은 株主優待券 대상에서 제외됩니다. 이용 시에는 専用サイト에서 예약해 주시기 바랍니다。

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날짜
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