가이세키【고베규 코스】푸아그라, 고베규 등 총 9품 (코스（카운터석）)

코스 정보

【카운터석 확약】 고베규 스테이크를 만끽하실 수 있는 특별 가이세키 코스입니다. 천연 생선과 엄선한 고급 고베규를 비롯해, 정성껏 고른 다양한 식재료를 사용합니다. 그릇 하나하나에도 정성을 담아, 장인의 세심한 손길로 품격 있는 한 접시 한 접시를 선사해 드립니다. 식사에 제공되는 쌀은 기후현 히다의 명품 「龍の瞳」을 시가라키야키 특주 가마로 정성껏 지어냅니다. 시대를 이어온 아름다운 전통을 계승한 일본식 스타일로, 미식의 시간을 여유롭게 즐겨 주시기 바랍니다. ～음양오행사상～ 오미, 오색, 오법, 오적, 오감. 모든 식재료의 본질을 거스르지 않고, 자연에 기반하여 조리합니다. 영양적인 면까지 고려하여 최고의 균형을 의식한 코스 요리로 정성껏 모시겠습니다.