Name: Shinji Koga
Address: 2-4-18 Okaya Steel Building 1st Floor, Naka-ku, Sakae, Nagoya City, Aichi, 460-0008
Telephone: 0522657705

Shinji Koga

Cold Appetizer
Sea Bream and Eggplant with Truffle

Warm Appetizer
Avocado Blini with Red Bird Honey Flavor

Starter
Salted Pork and Squid Burgundy Style

Fish Dish
Fried Ayu Basque Style

Meat Dish
Wagyu Shin Stew with Citrus and Phyllo Pastry

Avant Dessert
Peach Pudding with Lavender Foam

Dessert
Reconstructed Lemon Tart

Coffee, Tea, Herbal Tea, and Petit Fours

*Please note that the menu is subject to change based on the availability of ingredients.
*If you would like a message plate, please choose a message from below and write it in the request/comment section.
1. joyeux anniversaire (Happy Birthday)
2. bon marie du jour (Wedding Anniversary)
3. felicitations (Congratulations)

【리베르】생선과 고기 모두 즐길 수 있는 전 7품

伏見역 도보 4분의 접근성 좋은 위치.

아뮤즈 2종, 전채 2종, 생선 요리, 빙과, 고기 요리, 치즈, 2종의 디저트로 구성된 디너 코스입니다.
유러피언 모던한 차분한 분위기의 품격 있는 공간에서 맛보는 Shinji Koga식 절품 프렌치 요리.
호화로운 런치를 여유롭게 즐기십시오.

Cold Appetizers
Hokkaido Sea Urchin Lasagna
Sea Bream and Eggplant with Truffle
Corn Galette

Warm Appetizers
Potato and Foie Gras Bread
Soup Pistou
Buckwheat Blini with Avocado and Honey-flavored Red Chicken

Cold Hors d'oeuvres
Salted Pork and Squid à la Bourguignonne

Warm Hors d'oeuvres
Eel Bordelaise and Quail Stuffed with Chestnuts

Fish Dishes
Fried Young Ayu Fish in Basque Style

Meat Dishes
Roast Lamb with Olives and Navarin Jus

Pre-Dessert
Peach Pudding with Lavender Foam
Sangria Granita
Fig Tart with Baron Blanc

Desserts
Reconstructed Lemon Tart

Coffee, Tea, Herbal Tea, and Petit Fours

*The menu may change depending on the availability of ingredients. Please understand in advance.
*If you would like a message plate, please select a message from the options below and write it in the request/comment section.
1. joyeux anniversaire (Happy Birthday)
2. bon marie du jour (Wedding Anniversary)
3. felicitations (Congratulations)

W메인은 2가지 디저트 등 호화로운 전채 8품

Cold Delicacies
Hokkaido Sea Urchin Lasagna
Corn Galette
Sea Bream and Eggplant with Truffle

Warm Delicacies
Potato and Foie Gras Bread
Soup Pistou
Buckwheat Blini with Avocado and Honey-Flavored Chicken

Cold Appetizer
Encounter with the Unknown "Abalone, Octopus, Pork"

Warm Appetizer
Cocotte of Lobster, Penne, and Truffle

Fish Dish
Poêlé of Alfonsino with Mushroom Cream Sauce

Meat Dish
Roast Lamb and Olives with Navarin Jus

Cheese
House-Aged Cheese

Avant Dessert
Peach Pudding with Lavender Foam
Sangria Granita
Fig Tart with Baron Blanc

Dessert
Reconstructed Lemon Tart

※The menu is subject to change depending on availability and other factors. Please note this in advance.
※If you would like a message plate, please select from the options below and write your choice in the request/comment section.
1. joyeux anniversaire (Happy Birthday)
2. bon marie du jour (Wedding Anniversary)
3. felicitations (Congratulations)

【특별 런치 코스】셰프 코가가 식재료에 신경 쓴 전 8품

Cold Appetizers
Hokkaido Sea Urchin Lasagna
Sea Bream and Eggplant with Truffle
Corn Galette

Hot Appetizers
Soup Pistou
Potato and Foie Gras Bread
Soba Flour Blini with Avocado and Honey-flavored Akadori Chicken

Cold Starters
Encounter of the Unknown: “Abalone, Octopus, Pork”

Hot Starters
Whole Truffle-stuffed Cabbage and Chicken Wing Confit

Fish Dishes
Pan-seared Splendid Alfonsino with Mushroom Cream Sauce

Meat Dishes
Roasted Lamb and Olives with Navarin Jus

Cheese
House-aged Cheese

Avant-dessert
Peach Pudding with Lavender Foam
Sangria Granita
Fig Tart and Baron Blanc

Dessert
Reconstructed Lemon Tart

*The menu is subject to change based on ingredient availability and other factors. Thank you for your understanding.

스페셜 코스 라 스페브 Chef 진귀한 요리

【스페셜코스 라 스페브】셰프 주옥같은 요리 + 트러플 통째 요리

Cold Appetizers
Hokkaido Uni (Sea Urchin) Lasagna
Sea Bream and Eggplant with Truffle
Corn Galette

Hot Appetizers
Bread with Potato and Foie Gras
Soupe Pistou
Soba Flour Blini with Avocado and Red Chicken Honey Flavor

Cold Starters
Salt Pork and Squid Bourgogne Style

Hot Starters
Eel Bordelaise and Quail Stuffed with Chestnuts

Fish Dish
Fried Young Ayu Basque Style

Meat Dish
Roast Lamb and Olives with Navarin Jus

Pre-Dessert
Peach Pudding with Lavender Foam
Sangria Granité
Fig Tart with Blancmange

Dessert
Reconstructed Lemon Tart

After-Meal Coffee, Tea, Herbal Tea with Sweets

*Please note that the menu is subject to change based on availability and other factors. Thank you for your understanding.

【레테】계절 추천 재료를 사용한 총 8가지 요리

伏見駅 도보 4분의 접근성 뛰어난 위치.

아뮤즈 2종, 전채 2종, 생선 요리, 빙과, 고기 요리, 치즈, 2종의 디저트와 더불어 최고의 디너 코스입니다.
유러피안 모던한 차분한 분위기의 고급 공간에서 즐기는 신지 코가의 절품 프렌치 요리.
호화로운 디너를 천천히 즐겨주시기 바랍니다.

冷たい 오구치도리
홋카이도산 성게 라자냐
옥수수 가렛
도미와 가지 트러플 스타일

따뜻한 오구치도리
감자와 푸아그라 빵
수프 피스토
메밀 블리니와 아보카도, 꿀 향의 레드 치킨

냉채
미지와의 조우 “전복, 문어, 돼지”

따뜻한 전채 요리
바닷가재, 펜네, 트러플의 코코트 찜구이
생선 요리
갈치 포와레, 버섯 크림 소스
고기 요리
어린 양과 올리브 로스트 나바랑 주
치즈
자가 숙성 치즈

아바디슈르
복숭아 푸딩과 라벤더 거품
상그리아 그라니테
무화과 타르트와 화이트 초콜릿

디저트
레몬 타르트 리컴포지션

※메뉴는 식재료 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.

【르 프랑땅】 고가 쉐프가 엄선한 식재료로 구성한 8가지 코스 요리

차가운 오르되브르  
도미와 가지 트러플 스타일

따뜻한 오르되브르  
아보카도 블리니와 적조(레드버드) 허니 풍미

전채요리  
소금돼지와 오징어 부르고뉴 스타일

생선 요리  
어린 은어 튀김 바스크 스타일

고기 요리  
일본산 와규 안심 폴레 감귤 소스와 필로 반죽으로 싸서

아반데세르  
복숭아 푸딩과 라벤더 폼

디저트  
레몬 타르트 재구성

식후 커피, 홍차, 허브차와 소과자

와규 안심 코스 전 8품

■기념일 축하에 추천■
후시미역에서 도보 4분이라는 뛰어난 접근성.

애피타이저, 전채 요리 2종, 생선 요리, 육류 요리, 디저트 2종으로 구성된 이쿠 한정 특별 런치 코스입니다.
유러피언 모던한 차분한 분위기의 고급스러운 공간에서 먹는 Shinji Koga 스타일의 절품 프렌치를, 부디 천천히 즐겨주시기 바랍니다.

Cold Appetizers
Lasagna with Hokkaido Sea Urchin and Consommé
Sea Bream and Eggplant with Truffle
Corn Galette

Warm Appetizers
Potato and Foie Gras Bread
Soup Pistou
Buckwheat Blini with Honey-flavored Akadori Chicken

Starters
Salt Pork and Squid Burgundy-style

Fish Dish
Fried Young Ayu, Basque-style

Meat Dish
Pan-seared Wagyu Fillet with Citrus Stew and Filo Wrap

Pre-Dessert
Peach Pudding and Lavender Foam
Sangria Granita
Fig Tart with Baron Blanc

Dessert
Deconstructed Lemon Tart

*Please note that the menu is subject to change depending on availability of ingredients. Thank you for your understanding.

お魚・和牛ヒレのダブルメインなど全8品

유러피언 모던한 차분한 분위기의 고급 공간에서 즐기는 Shinji Koga 스타일의 절품 프렌치.

호화로운 저녁 식사를 마음껏 만끽하세요.

Shinji Koga

お魚・和牛ヒレのダブルメインなど全8品

お魚・和牛ヒレのダブルメインなど全8品

【레테】계절 추천 재료를 사용한 총 8가지 요리

【레테】계절 추천 재료를 사용한 총 8가지 요리

【르 프랑땅】 고가 쉐프가 엄선한 식재료로 구성한 8가지 코스 요리

【르 프랑땅】 고가 쉐프가 엄선한 식재료로 구성한 8가지 코스 요리

【리베르】생선과 고기 모두 즐길 수 있는 전 7품

【리베르】생선과 고기 모두 즐길 수 있는 전 7품

와규 안심 코스 전 8품

와규 안심 코스 전 8품

W메인은 2가지 디저트 등 호화로운 전채 8품

W메인은 2가지 디저트 등 호화로운 전채 8품

【특별 런치 코스】셰프 코가가 식재료에 신경 쓴 전 8품

【특별 런치 코스】셰프 코가가 식재료에 신경 쓴 전 8품

스페셜 코스 라 스페브 Chef 진귀한 요리

【스페셜코스 라 스페브】셰프 주옥같은 요리 + 트러플 통째 요리

레스토랑 정보

현재 예약을 받고 있지 않습니다